くもりで時々小雨。きょうも寒い・・・
豚もも肉を調味液につけたのが二日前、
二日経ったので、塩抜きをしてオーブンでゆっくりと焼いて
芯温計を肉の中心に挿して芯温を計るのですが、65度になっていないので
120度で何度もオーブンから出して計り、また入れて・・・繰り返して
やっと65度になり、アルミホイルでしっかりと包んで30分。
生ハムが出来上がりました。
少し塩分が・・・ベーコン作りをしているお奉行さまに聞きました。
こんなもんだよ。いい色に出来上がったね・・・と
そうか こんなもんか (*^^*)
去年初めて作ったらっきょう漬け。
好評だったので、今年も生協に注文していたのが届いたので
早速つくりました。
ただ らっきょうとらっきょう酢を入れただけですが・・・
もちろん おいしくなぁれ～ のおまじないは忘れてはおりません。(*^^)v
小雨が降って寒い一日となりました。
暖房用には使いません！と断言して買い求めたエアコンでしたが
きょうは一日中活躍してもらいました。
かわいい花を咲かせていたサボテンでした。
ちょうど こんな形でしたのに・・・
花が終わったらメキシコに生えているようなニョキニョキサボテンになって
もはや元の形は見る影もなく・・・ヒョロヒョロになったので
ばっさりあちこちを切って、用土に挿していたら
こんなになっちゃいました。(>_<)
このポコポコを取って、挿してみようかと思っております。
買った時のあの姿になりますように・・・
先祖帰りをしてしまったような気がしないでもないなぁ～(^^;
きのう作った草餅になり損ねた草餅は・・・
一日たってもやわらかくて、それはそれでいいのですが
お焼きにしてみましょう・・・(*^^*)
片栗粉をつけて保存していたので、少々白いのですが
両面をカリカリに焼きましたら・・・
これがいいね、また作って。とお奉行さまが言ってくれましたが
これは 餅になりきれなかったものが、たまたまできたものでして
もう 2度とは作れないのであります。
よぉ～く味わって、覚えていてくださいませ。・・・(*^^*)
物覚えが長続きしないお互いになってきたのが、ちょっと心配ではありますね。
きょうはうすぐもりで、陽がさしたりにわか雨になったり
まるで 秋の空みたいです。
白いシランの数がめっきりと少なくなってきました。
どこかへお引越ししたほうがいいのではないか・・・
先日の摘んだヨモギで草大福を作ろう。
ホームベーカリーで餅を作っていて、
ヨモギを入れようと蓋を開けたら、なんか変。
ホームベーカリーの羽が外れており、
餅のようで餅でない、半殺しのおはぎのようでおはぎでない。
ヨモギを入れてよく混ぜて、さてどうしましょう・・・
お団子じょうにして餡をのせました。
餡も丸めたので、大福にすることにしましたが・・・
餅に近い、おはぎのような大福となりました。 (^^;
次回からはあれこれをしっかりと確認してからにします。(*^^*)
きょうはくもり空で寒い一日となりました。
小さなちいさな”ひなそう”が咲きました。
花の名前を知りたかったら、スマホのここを触ったらいいよ。
と お奉行さまに教えたら
えらく 感心しておりました。
そして・・・次の日の朝。
エドを写してここを触ったら、
キャバリア キング チャールズ スパニエル とでた。
と 報告があり、いろんなキャバリアをみたけれど
うちのエドが一番いい顔している！
とのことでした。
それは よかった・・・
ということで
我が家の朝はきょうも こともなし でした。
きょうはくもり。
ちいちゃな庭に生えているヨモギを摘んでいたら
お隣の空き地にもヨモギがあるので摘んできました。(*^^*)
白い花が咲いているので毎年気になっていたのです。
白い小さな花が集まって咲いております。
ガマズミ・・・愛は死より強しが花言葉とか・・・
秋には赤い実が実ります。
摘んだヨモギの葉は
あくぬきをして、刻んで冷凍庫で眠っております。
ニンニクの芽のにんにく坊主？を天ぷらにしましたよ。
あら なかなかいいんですね・・・
気が向いたらまた作ろうかと思ったら、もう畑のニンニクの芽はお終いです。(>_<)
とのことでしたので、次回に期待です。(^^;
きょうは小雨から雨になりました。
先生、夫からのお願いです。
惣菜パンが食べたいとのことで先生にお願いしてくれ・・・ということです。
ということで お願いしました。
同じ町内で先生も夫も顔見知りなので、お願いすることができました。(*^^*)
ルル ﾄﾞｩ レギューム
一次発酵に60分もかけます。
リーフレタスにベーコン、チーズを入れました。
ポテトパン
ジャガイモを入れたパン生地に、
湯がいてスライスしたじゃがいもを並べて、
カレー粉とマヨネーズなどを入れてトッピングをしました。
すいーとクローバー
京米粉にさつまいもペースト、黒糖、ウォールナッツを入れて
湯がいたりこねたり・・・力が要りました。(>_<)
お奉行さまはきょうのパンはお気に入りとなったようです。(*^^)v
きのう図書館へ行く道でみたけれど
これは なんだぁ～・・・
アリの巣にしては・・・もぐら・・・❓
畑からのお土産は
にんにくの芽
にんにくの芽の下の方は半分はイカと炒めて
先っぽを天ぷらにしてみようかと思っておりますが・・・どうかなぁ～・・・
きょうはいまのところうすぐもりです。
洗濯物を外に干しておりますが・・・
きのうの朝食は
ホットドックにしますが食べますか？と聞いたら
食べますよ。ということでしたので、卵とウインナー入りを作りました。
今朝は・・・
目玉焼きを作りますが食べますか？と聞かれたので
きょうは目玉焼きはパスします。と返事をして
きのうお奉行さまが作ってくれた残りを使って
今朝もホットドックです。
卵スープに酢とラー油を入れて
スーランタン風のスープにしました。
お奉行さまは・・・
パンを焦がしてしまいました。(^^;
ホットドック用のパンなので、柔らかいから焼かなくてもいいのではと思うのですが
菓子パンと、サンドイッチ以外は焼くものと思って居るような・・・
お奉行さまのトッピングいっぱいのよく混ぜたヨーグルトを横で感じながら
あっさりヨーグルトを食べて、いっしょにコーヒーを飲んで・・・
いつもの朝が始まりました。
わたしが仕事をしているときは、朝早い出勤だったので
簡単なものをつまんで出かけておりました。
お奉行さまは、わたしはいつもの時間に食べたいということで
自分で支度をして食べておりましたので、
今でも朝食はそれぞれに、食べたいものを作って食べることがありますが
前日に食べすぎて食べれないときもありますので
ほとんどわたしです。(^^;
昼食はどちらかが、食べたいものを2人分つくります。
メニューはだいたい決まっておりますが
作ってもらったからには、文句は言わない！ありがたくいただく！です。
がんばらない妻をもったマメな夫さんは
単身赴任をしたこともあって、
もっともっとマメマメな夫になりました。(*^^*)
白いモッコウバラが散りだしました。
そして・・・
クレマチスが咲きだしました。
今回は ずんずんと上に伸びるのをまとめたくて
ツルバラに使っていたアーチに絡めてみました。
もう一種類はやっとつぼみを付け出しました。
ヤマボウシも咲きだして、ニセアカシアももうすぐ咲きそうだし
また 庭がジャングル状態になってきました。
虫が出回る前に、すっきな庭にしないと・・・(^^;
