ドレッシングと浅漬けのもととニャンコ

やっと秋らしくなり

日中開けていた窓も夕方には閉めるようになりました。

友人から教わった　浅漬けのもと　を作りました。

いろいろと重宝しております。(๑˃̵ᴗ˂̵)

ドレッシングもなくなってきたので

タマネギとニンジンのドレッシング。

ニンジンのドレッシングはワカメサラダに合いますよ。

とのことでしたので・・・

たくさんのニンジン、どうしましょう(-｡-;

一本まるまる使ったけれど、まだ残っているなぁ・・・

ニンジン料理がしばらく続きそうです。

我が家のニャンコ。

テーブルで何かをしていると、必ずわたしも・・・

とテーブルの上にやってきます。

お邪魔むし　そのままですが

今回は居心地が悪かったようで

すぐに避けてくれました。(*´-`)

拭き掃除もお手伝いしているような

遊んでいるような・・・

よく動くおててです。

きょうもお疲れさん！

十五夜　お月さまが見えないなぁ　

敬老の日のお祝いです。

きょうもいいお天気です。

朝顔がこぼれ種であちこちで咲いております。

今朝届きました。

お奉行さまに　です。

我が町内には100歳を超える方が2人もおりました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

敬老の日なのでお祝いを・・・

赤飯を炊いて

昨日作ったポテトサラダにカレー粉をいれて

カレーコロッケにリメイク。

冷凍してあった白玉だんごを

お汁粉にしてデザートもつけちゃいました。

これからもゆっくりと穏やかに・・・

高齢者と後期高齢者でお祝いをしております。(*´-`)

思い出したぞ！と当座漬けと芋の子汁

とうがらしの結び方、思い出しました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

とりあえずはたこ糸で・・・

玄米を入れて作った　当座漬け。

長期保存をしたいので玄米を入れたまま

冷凍にします♪

きのうお奉行さまが作ってくれた芋の子汁。

柔らかくてふんわりの里芋でした。

それにしてもせりが多いぞ・・・

まぁいいか　(*´-`)


古代米があったので炊き込みました。

もっと古代米が多くてもいいかなぁ・・・

ごちそうさまでして。

あら いつもありがとうございます。

きょうはエアコンなしで過ごしております。

朝夕は涼しくなり、急に秋らしくなりました。

今朝はお決まりの産直へ行ってきました。

いつもの野菜を買ったので

きょうは新しい野菜を・・・

唐辛子を買ったけれど

干すための結び方・・・忘れた・・・（ーー；）

サツマイモ　100円也

今年初めての里芋。

少し小さいけれど、初ものですから

今夜は　芋の子汁だそうです。(๑˃̵ᴗ˂̵)


茄子漬けを作って冷凍しておきたかったので

漬けなすはこの一袋しかないのかな？

と　いつもの産直のおばさんに聞いたら

ヨトウムシ　とかのせいで茄子が傷んでいるとかで

傷んでいるところを取って漬けることもできるけれど

それでもよかったら、持って行って！

と　大きな箱に入った売り物にならないという茄子を持って来て

大丈夫そうなものを好きなだけ持っていって・・・

と椅子まで用意してくれました。(*´-`)

箱の底に入っていたミニトマトが見えたので

これを売って下さい。とお願いしたら

持って行って！

捨てるのがもったいなもの・・・

ということで　お言葉に甘えていただいて来ました。

いただいてきた茄子は傷んだところを取って

茄子漬けをつくり、

買ってきた茄子は玄米を入れて当座漬けにしました。

鶏ガラスープを作る時に

タマネギにんじんじゃがいもをまるごと

ネギの青いとこも入れてついでに卵も入れて・・・

使いかけの野菜も入れてみんな一緒に加熱です。（笑）

じゃがいもとにんじん卵はポテトサラダや

鶏ガラスープとタマネギはミキサーでなめらかにしてスープや

カレーに使ったり・・・

最初に頑張ればあとはラクチンです。

　みんな一緒に煮込んだだけですが・・・

美味しくなぁれ！！

定期検診です

歯の健診に行ってきました。

先月に予約していたのですが、

義兄の４９日法要と重なったので、きょうにしてもらいました。

今回もとくに気をつけることは ありませんでした。えがったぁ　(*^^*)

今の歯医者さんにかかる前にかかっていた歯医者さんから

歯を抜いてブリッチをかける治療を勧められました。

そのブリッチも隣の歯にかけるのではないとのことで・・・(-｡-;

歯の健診も2ヶ月を過ぎると必ず歯のレントゲン写真を撮るのが

気になっておりました。

詳しい説明もなく治療するのも　モヤモヤ・・・

そこで不信感いっぱいの歯医者さんは変えることにしました。

わたしにとって新しい歯医者さんは

この歯は治療できます。ブリッチはかけなくていいですよ。と

治療後は歯の噛み合わせを丁寧にみてくれて

噛み合わせまで治してくれました。

歯の健診も3ヶ月毎で少々遅れてもレントゲンは撮ることもありませんし

気になることを聞いても丁寧に教えてくれます。

これからも今のままの歯でいられますように・・・

推定の誕生日

ヤマボウシの実が赤くなってきました。

きょうは我が家のニャンコふくの誕生日です。

思うにふくが保護された日が誕生日になったのではないのかなぁ

と思うのですが・・・

去年亡くなったももは６歳で

エドは東京から１歳と6ヶ月で

ふくは生後2ヶ月で我が家に来てくれました。

先代のわんこたちは長生きしてくれたので

みんなみんな長生きしておくれ

mamanもみんなを看取るまでは長生きしなくちゃ！

きょうの主役はこんな格好で寝ております。（笑）

こんなに小さかったのになぁ

お誕生日なので

大好きなおやつを奮発です。(๑˃̵ᴗ˂̵)

誕生日なんて知らんわ　のエド君は

玄関でお昼寝中です。

きょうも暑いね。(*´-`)

ゆったりまったり　一緒に暮らしていこうね。(*^^*)

ナポリタンソースで・・・

きょうもいいお天気でなので

庭の草取りや剪定をしたいけれど・・・

熱中症も然りだけれど、蚊が怖い！

蚊よけを持っても、身体にかけても、我が家の蚊はしぶとい！

庭には出たくない・・・のできょうもパスです。(๑˃̵ᴗ˂̵)

生協からナポリタンソーが届いたので

手始めにナポリタンを作ってみました。

ちょっと甘めのソースのような・・・

ナポリタンだけではもったいない！

茄子のグラタンのトマトソースに使ってみました。

これもありですね♪

トマトを足して煮込みハンバーグに使ってみようかなぁ？

我が家のニャンコはぐっすり寝ております。

大きくなりました。

明日は誕生日です。もう子猫ではないよね。(*´-`)

きょうもいろいろと・・・

朝晩めっきり涼しくなって

窓を開けて寝ていると朝方には窓を閉めるようになってきました。

それでも９月だというのに日中は30度超えて

まだまだエアコンのお世話になっております。

生まれて育った角館を離れて半世紀になってしまいました。

盆正月には帰らなくても、お祭りには帰ってくる。

と言われていたくらい、お祭りは特別なものでしたのに

この季節になるとあんなに聴こえてきた祭り囃子と

町の騒音がもうきこえなくなりました。

車で1時間もすれば行ける町なのに

待っててくれる人も懐かしい人たちも居なくなって

お墓参りに行くだけの生まれ故郷になってしまいました。(-｡-;

今朝も我が家のニャンコのルーテンです。（笑）

エド君とのお散歩から帰って来たお奉行さまは新聞を広げると

広げた新聞紙の上にゴロン・・・

ここからニャンコとお奉行さまの朝のお話が始まります。(๑˃̵ᴗ˂̵)

きょうの昼食はむすめっこが持ってきてくれた

ラーメンを食べましたよ。

一緒に食べたかったねぇ・・・美味しかったよ。(๑･̑◡･̑๑)

夕食はお奉行さまが作ってくれました。

ありもので作る！必須条件の我が家ですので

工夫して作ってくれました。(*´-`)

今夜もごちそうさまでした。

秋空と福神漬け

晴天に恵まれ地区の運動会が行われております。

アナウンスが風にのって聞こえてきます。

運動不足もあり怪我をしたら大変なので

ここ数年は参加も見学も控えております。

産直へ向かう途中に見た秋空。

稲も実ってきました。
春菊などの葉物を植えたいけれど

ビニールハウスが暑過ぎて植えることが出来ない・・・

と産直のおばさんが言っており

今回初めていつもの半分の種類を買ってきました。

葉物野菜が欲しかったのですが、残念でした。

帰りに見た雲はすっかり秋でした。

少しづつ残っていた野菜に買ってきた野菜を足して

福神漬けをつくりました。

一晩置いて、味をなじませてから

いただくことにします。(๑˃̵ᴗ˂̵)

図書館に予約していた本が三冊もきてしまった。

二週間で読み終えることが出来るか不安です。(-｡-;

夏と秋の狭間で今夜はコンフィで・・・

秋の花が咲き出しました。

秋明菊が咲き出し

トラノオも咲き出して
夏と秋の狭間で

切り詰めたセージが枝を伸ばしてまた咲き始めて

ひまわりが盛りに咲いております。

今夜は久しぶりにコンフィをつくりました。

手羽元にレバー砂肝塩を振って寝かせて

鍋に移してからオリーブオイルをを隠れるくらいにいれて

ローズマリーやローリエも入れて

中火で煮て煮立ってきたら弱火にしてコトコト1時間煮ると

ふんわりと柔らかいコンフィが出来上がります。

オリーブオイルに漬けたまま保存がきき

漬けたオリーブオイルはスパゲッティや炒め物に使います。

手羽元の革をカリカリに焼いていたら

手羽元がボロボロになってしまった　(*´-`)

ワインがよく合うけれど、今夜はビールで！

今夜もごちそうさまでした。