しこたまらいふ

大谷翔平と大滝詠一の生まれた岩手県奥州市で、スローライフを実践中♪ 田舎暮しや食べ物の話題。

くらまちえさし

2021-05-16 | 平泉・奥州観光
むかし滋賀県の長浜市を見習って、江刺を蔵の街にしようという活動がありました。その頃できたのが今はなき黒船で、ガラス館やガラス工房やえぴやなどを運営していました。

でもなかなか運営が上手くいかず、幾年も頑張ったのですが度重なる地震の被害もあり現在は解散しています。そんなことがあったので、ちょっと気になり、今の蔵はどうなってるのかを自転車に乗って見てきました。

ハンバーガーショップの隣の蔵。会議室になってる。


比較的よく保存されていますが、あまり使われていないみたい。


酒蔵。ピザ屋さんになってます。


催事場


店舗


一般住宅


一般住宅


一般住宅。だいぶ壊れています。


依田養商店。大きくて立派。荷物運搬用のトロッコのレールがあります。


板蔵。農家?


居酒屋


カフェ。休業中


居酒屋。ほとんどやってない。


リサイクルショップ


ちっちゃいカフェ


酒屋さん


明神通り


一般住宅


だいぶ壊れています。


一般住宅


居酒屋さん


いつもの料亭


亀の子せんべい


裏路地


解体工事中😢


サイディングはっちゃった(-_-;)


菊田一夫記念館 洋式レンガ倉庫


石倉


一般住宅。むかし中でカラオケ歌ったような。


石倉と板倉


危険な状態⁈


一般住宅


比較的よく保存されていると感じましたが、壊れているものもあり、有効活用できるといいのですが。。。


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今日のチャリンコ

2021-05-15 | 日常
今朝は天気が良く早々にチャリンコスタート。
いつもの道をのんびりと走ります。
手入れがイマイチですが、藤の花が咲いています。朝は犬の散歩の方が多いですね。



川の近くは草がかなり伸びてきており、そちこちからヨシキリの喧しく鳴き交わす声がします。


焼石の峰々には残雪が。早朝から農家さんは田植えです❗️


ゆうべは、カミさんといつもの横家。


花見牡蠣がぷくぷく。


山菜は、まだまだ続きます。


〆は、優しい小丼


美味しいものを食べて早起き、そして運動。健康こそ宝ですね。感謝感謝(^^)
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六根 無濾過純米吟醸 ルビー 【弘前市 松緑酒造】

2021-05-14 | Wine・酒
スッキリ辛口。軽い渋味と酸味。仄かなガス。若干柑橘系。飲みやすい。料理にも合わせやすい。いい酒だ(^q^)






 
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シャトー・デ・ローレ

2021-05-13 | Wine・酒
しっかりしたタンニン。強めの酸。ベリー〜オレンジ。軽いアルコール。

少し時間が経つとやや柔らかくなって、飲みやすくなった。





脂っこいツマミでもOK


グラタンもいいかも



 
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シキラク・ブラックレーベル 純米大吟醸 無濾過生原酒 【京丹後市 白杉酒造】

2021-05-12 | Wine・酒
ワインみたいなボトル⁉️
柔らかい吟醸香。メロン系。軽いガス。酸や渋味はほとんど感じない。やや甘口でスッと消えていく。ボディは中ぐらいからやや軽め。



美味しい条件はすべて備えているのになにか足りない。深押ししてくるものがない。やっぱり米の違いなんだろうか?

ってか、これだけ醸せるなら好適米で仕込んだ酒を飲んだ方がいいよね(^^;


 
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アール・ ドゥ・ ヴィーヴル ラングドック (2015)

2021-05-11 | Wine・酒
美しいルビー。香りは、ジャミーっぽいんだけど、飲んでみると意外に軽い。軽い渋味と酸味。あとから花の香やベリーがゆっくりと香る。料理には合わせやすそう。


葡萄品種 シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
なんかオリーブの瓶っぽい。

生ハムとかチーズぐらいでちょうどよさそう。


 

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ハンカチの木

2021-05-10 | 日常
近所のお寺さんの駐車場に白っぽい花が咲いています。遠くから見るとヤマボウシとかハクモクレンみたいに見えるのですが、なんだべな?と近づいてみると。。。よくわからない木です。調べてみたところハンカチの木というそうです。

原産地は中国南西部の山岳地帯で、ミズキ科 / ハンカチノキ属(ダヴィディア属) だそうです。ネットで調べたところ「たくさんの雄花と1個の雌花が1つの球形をつくり、大型の2枚の苞に抱かれるような形で開花 」だそうですから、この白いハンカチの部分は、花ではないんですね。ちとビックリ!




なんたらおもっせんだべ

 
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N501YとかE484Kってなに? ーアミノ酸略号

2021-05-10 | 日常


以前インフルエンザウイルスのNとかHについては、勉強したことがあったんですが、今度のコロナウイルスはそれとはなんか違うみたいです。そこで、変異株について調べてみました。
***ここから***
変異とは、生物やウイルスの遺伝子情報(設計図)が変化することです。一般的に、ウイルスは増殖・流行していく過程で、少しずつ変異を起こしていきます。この変異したウイルスが変異株です。変異が起こるとウイルスの性質が変化し、感染しやすくなること、重症化しやすくなることがあります。

そのため、例えばインフルエンザのワクチンは、毎年その変異にあわせて、流行しそうなウイルス株を予測し、ワクチンが作られています。

新型コロナウイルスの場合、約2週間で1ヶ所のスピードで変異していると考えられています。これは、同じRNAウイルスであるインフルエンザウイルスと比べると約半分のスピードです。

そのため、中国で最初に見つかった新型コロナウイルスと比べて、昨年末にイギリスで確認された変異株(VOC202012/01)では29ヶ所に変異が存在しているとされています。(https://www.clinicfor.life/articles/covid-091/)
***ここまで***
ふむふむ、弱毒性に変異してくれるといいんだけどね。ところでNとかYは。。。
***ここから***
新型コロナウイルスは突起状のスパイクタンパク質が人の細胞の表面にある受容体たんぱく質「ACE2」に結合して侵入、感染する。

N501Yとは、どんな変異なのか。ウイルスのタンパク質の501番目のアミノ酸がN(アスパラギン)からY(チロシン)に変わり、スパイクタンパク質が人の細胞と結合しやすくなったとされる。

 南アフリカ株とブラジル株は、484番目のアミノ酸がE(グルタミン酸)からK(リシン)に変化したE484K変異を併せ持つ。
***ここまで***
そういえばアミノ酸の種類は、高校の生物の時間に習ったようなー。
アミノ酸とは、
イソロイシン・ロイシン・バリン・ヒスチジン・リシン・メチオニン・トリプトファン・フェニルアラニン・スレオニン 
アスパラギン・アスパラギン酸・アラニン・アルギニン・システイン,シスチン・グルタミン・グルタミン酸・グリシン・プロリン・セリン・チロシン 

これらの組み合わせで細胞はできています。ってことは、このアミノ酸の組み合わせの位変異株が存在する可能性があんだべが?

ちなみにアミノ酸略号の一覧は次の通りです。
AAlaAlanine アラニン
BAsxアスパラギン酸またはアスパラギン
CCysCysteine システイン
DAspAspartic acid アスパラギン酸
EGluGlutamic acid グルタミン酸
FPhePhenylalanine フェニルアラニン
GGlyGlycine グリシン
HHisHistidine ヒスチジン
IIleIsoleucine イソロイシン
KLysLysine リシン
LLeuLeucine ロイシン
MMetMethionine メチオニン
NAsnAsparagine アスパラギン 
PProProline プロリン
QGlnGlutamine グルタミン 
RArgArginine アルギニン
SSerSerine セリン
TThrThreonine トレオニン
USecSelenocysteine セレノシステイン 
VValValine バリン
WTrpTryptophan トリプトファン
XXaa未知またはその他のアミノ酸 
YTyrTyrosine チロシン
ZGlxグルタミン酸またはグルタミン 

ということで、変異の呼び方の理由は大体わかりました。ほんの小さなアミノ酸の変化が変異種の違いなんですね。心配なのは、その変異によってワクチンの効きが悪くなったり効かなくなることみたいです。さらには、感染しやすくなるのが問題みたいです。

一方!こんなのを見つけてしまいました(^^♪
***ここから***
長崎大学は2月8日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「5-アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を100%阻害するとの研究結果を発表しました。

磨き上げた酒米と鉄分の少ない水で醸された日本酒では、糖分をアルコールに変える働きを持つ酵母の育成のためにヘムが不足し、代償効果として「5-ALA」が 過剰生産されるため、含量が高いと推定されています。
***ここまで***
ってことは、日本酒はコロナウイルスの増殖を抑えるようです。そういえば、風邪には玉子酒って決まってましたよね。。。なんか違うような気がするー(^^;
真面目に勉強していたんですが、結局はこんなところに落ち着きそうです。どうやら私は、コロナウイルスに感染しても発症しない可能性が高いかも???


 
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アマゾンさんのインチキショートメール

2021-05-09 | 日常





PCに来るメールは、迷惑メールに振り分けているので見ていないんですが、今日もショートメールがやってきました。今まで何回来たんだろ?と調べてみました。URLは、念のために削除しています。画像の電話番号には掛けないようにしてね(^^;;
***ここから***
2018.2.2
有料動画の未納料金が発生しています。本日中にご連絡なき場合、法的手続きに移行します。アマゾンサポートセンター 

2018.8.3
【重要】会員登録の未納料金が発生しております。本日中にご連絡がない場合、法的手続きに移行します。アマゾンジャパン相談窓口

2018.9.8
有料コンテンツの未納料金が発生しています。本日中にご連絡なき場合は法的手続きに移行します。 お客様サポートセンター

2018.10.19
Аmazonアカウントの情報を更新する必要があります。

2021.5.9
【Amazon】プライム会費のお支払い方法に問題があります。詳細はこちら
***ここまで***
はてさて、久しぶりに届いたようですが、いつまで送ってくるんだろ?バカみたい。それにしてもこんなのホントのAmazonは、どう対応しているんでしょうね。

責任者でてこーい!

 
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新茶家のお弁当

2021-05-09 | うまいもの♪
親方に聞いたらご法事があるとのこと。それに合わせてお弁当をお願いしてみました。

どれどれー(^^♪


おお粽が入ってます。それとサクラマスに花山椒。お豆のご飯も美味しそう。
やはり竹の子や季節の山菜がいいですね。




何回食べても感心することしきり♬


 
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街乗り 水沢その2

2021-05-08 | 平泉・奥州観光
水沢にはどういうわけかブロンズがそこらへんに立っていて、これはメイプルという商業施設のそばのペガサス像です。


こちらは、なにやら雰囲気のある「エイヨー食堂」の跡です。どんな栄養のある食事を提供していたのでしょうねー(^^;


こちらは、なんとあの小沢一郎の選挙事務所です。水沢が地盤です。


こちらは、新築なった食道園さん。本格的な焼肉・韓国料理を提供しています。


そしてこちらが、地元民大好き「つるかめ食堂」です。ホルモン鍋とホルモン焼きのお店です。

こちらは食べログで超有名な焼肉屋さんです。遠方からも食べに来る人多数。


こちらは毎度おなじみの「らいおん食堂」さんです。優しいお味のエスニック。


駅通りのブロンズ。なして楽器やってんだべ???


こちらは、後藤新平と正力松太郎。


正力の寄付で日本初の公民館である水沢公民館が建ちました。現在は後藤伯記念公民館となっています。


そのことを書いた碑文。


その近くにある後藤新平記念館


市役所周辺の観光地はこんな感じです。
高野長英の記念館や正法寺・黒石寺、水沢競馬場、国立天文台水沢は、少し離れたところにあります。




 
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街乗り 水沢その1

2021-05-08 | 平泉・奥州観光
この頃天気がいいので、チャリンコで街乗りです。第2弾は、奥州市水沢その1です。

水沢は伊達藩留守氏の城下町で、古い町並みや武家屋敷が残っています。それと江戸から明治時代には、多くの偉人を輩出しました。


その一人、斎藤実記念館前の銅像です。


春子夫人の像もあります。


面白い設計の記念館


夫婦の銅像もあります。夫婦ってのはけっこう珍しいかも。


旧宅(非公開)


斎藤実記念館から自転車で東に2分ほどのところに高野長英の生家跡があります。


銘文の石碑


生家跡の石碑 


その後1分ほど東に椎名悦三郎さんの銅像が・・・後藤新平の甥です。


銅像の隣には顕彰碑があります。


そこから東に1分ほどで後藤新平の生家があります。


後藤家の分家だったので、家は小さいです。


住宅の説明板


玄関


中はこんな感じ。


消火用のポンプがあります。


近くの武家住宅資料館。市役所の南側にあります。




 
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名倉山 純米吟醸 生原酒 無垢之酒 【名倉山酒造 福島県会津若松市】

2021-05-07 | Wine・酒
軽いメロン〜柑橘系。甘口まったりだけどスッキリ飲み口よし。適度の酸とガス。仄かな渋味。旨み十分。んーこりゃいいなー(^q^)





 
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金ケ崎でチャリンコ乗り

2021-05-06 | 平泉・奥州観光
スコーンと上天気なので、隣町で輪行。
まずは、金ケ崎町役場。なにやら中世の協会のようなデザイン。アスパラガスの栽培が盛んなので、アスパラのイメージでしょうか???


役場の近くには、醤油屋さんの店舗。今では珍しいかも。


金ケ崎神社(諏訪神社)にお参り。源頼義が1056年に勧請したとあります。


北上川と北上高地の山々が美しいです。
伊達藩4代藩主綱村は、1685年7月に江刺から北上川を越えて金ヶ崎に入ったと記録にあるそうで、こんな眺めを見たのかもしれません。


太鼓橋っぽい??


金ケ崎神社本殿




本殿の隣には黄金神社があり・・・
黄金に金ヶ崎ってどんだけお金に縁があるんでしょうね。しかも・・・


その裏には、お稲荷さんと大黒天。こっちのほうがお金にご利益がありそう♬
ウハウハ儲かりそう⁉


次に武家屋敷。岩手県だけど伊達のご領内です。
仙台藩主で金ヶ崎を巡察したのは、初代政宗、2代忠宗、4代綱村、5代吉村、7代重村だそうです。重村の巡察には、実弟で後に若年寄まで出世した堀田正敦も同行したようで、領民との親交や交流があったようです。





古民家レストランのエクリュ 臨時休業だそうです。


エクリュの庭


旧大沼家 藁葺き屋根です。






近くの泰養寺。なかなか立派なお寺です。
歴代藩主は、まずここに入って旅支度を改めたようです。


お地蔵さんがプリティ


山門


お寺のいわれ

今日はこのぐらいで帰ってきました。
腹減ったー(^^;
 
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老舗料亭 新茶家4月のお料理 【奥州市江刺】

2021-05-06 | 奥州市・北上市のごはん
また友人夫婦と行ってきました。コロナのご時世、どこにも行けないので、密を避けて地元でゆっくりとします。

先付 しゃこ 雲丹 こし油 うるい梅浸し
プリッとした子持ちの蝦蛄 優しいお味の雲丹 風味豊かなこし油 
なんだか優しい気持ちになってまったりとします。


お凌ぎ 焼穴子 オセトラ 木の芽 煮えばな
パリッと焼かれて香ばしい穴子 ねっとりとしてすごい旨味のキャビア 清々しい木の芽 それらを上に乗せてしっとりとした煮えばな。素晴らしい組み合わせ。


八寸 車海老・とり貝・わらび白子和え 鮟肝旨煮 焼筍 一寸豆あられ揚
ホヤこのわた 楤の芽胡桃和え わさび漬
いやはやいつもながら素晴らしい八寸。すべての素材が吟味され、丁寧に仕事が施されている。真鯛の白子が素材の味を引き立たせる。一寸豆も優しく香ばしい。ホヤもお酒と抜群のマッチング


強肴 稚鮎 こし油 楤ノ芽天婦羅 
今年も鮎が始まった。秋まで楽しみ。


クレソン 新玉ねぎ南蛮


煮物椀 帆立真丈 干しこのこ 防風
やはり椀が好き。お出汁がそんじょそこらとは全く違う。帆立の食感がいろいろで面白い 干しこのこが香ばしい 吸い椀で酒を飲める幸せ


向付 のどぐろ かじか
思わず食べちゃってこの写真は、量が半分
のどぐろは、大きくて厚みもあり口の中で美味しさが広がる。かじかもこの季節ならでは


本鮪 やつしろのり 土佐醤油 ちり酢
のりの香ばしさが本鮪の酸と甘さを引き立たせる


炊合せ 白ずいき 鮑 うこぎ あんかけ
ずいきのシャキシャキした歯ざわりにもっちりした鮑。うこぎの春のかおり
それらを本葛がやさしくまとめ上げる


焼物 江刺牛 花山椒 茗荷
肉と脂のうまみたっぷりな江刺牛 花山椒と茗荷が爽やかに口をリセット


箸休め フルーツトマト もずく 生姜酢 花穂
あまーいトマトともずくで一旦休憩


御飯 鯛 たけのこ飯
鯛と京都の筍をご飯に 木の芽で香りを引き締めていただきまーす。


うこぎホロホロ 葉ワサビ
そこにこの薬味なんですが、薬味が美味しすぎ!


酪農牛乳ソルベ カカオ
この上なくなめらかなソルベ


わらび餅
最後の最後まですんげーうめー


お薄

ごちそうさまでした♬



 
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