イチヂク・・・

いつものように、新鮮な野菜と産みたて卵を求めて

JAの直販店へ

店頭で、イチヂクと目があってしまいました

ジャム・・・♡

加工用、少し多目のパックが

呼んでます

仕方ないので、買う事に・・・♡

砂糖はイチヂクの20%

砂糖の浸透圧で、イチヂクの水分を出すよう

しばらく、温存

水分の出たところで、強火で15分・・・

ひたすら、焦がさぬよう攪拌

最後に、レモン果汁を・・・

加えると、少し色が鮮やかで、きれいになったような・・・

ジャム作り・・・辞められません♡