施設長交代のお知らせ
この度、玉田直文の後任として、ケアハウス ラポーレ駿河 施設長に就任いたしました
佐野雄基でございます。身に余る重責ではございますが、地域福祉の発展と、ご利用者様ならびに
ご家族様にご満足いただける施設運営を目指し、誠心誠意努力いたす所存でございます。
微力ではございますが、一日も早く皆様のご期待にお応えできるよう精一杯努めてまいりますので、
前任者同様、格別のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
まずは略儀ながら書中をもちましてご挨拶申し上げます。
ここ数年、元気がいいです。うちっちの月下美人。
一晩で花開き朝にはしぼんでしまう、儚くも美しい花。2時間くらいの短い時間でみるみる花開く様子が魅力的なのですが、宿直を勤めた職員から「昨晩咲いたよ！」と報告を受けると嬉しいような悔しいような。
バッチリ写真は撮ってくれたけどやっぱりリアルタイムで眺めたいものです。
しかし素晴らしい花ですこと！
かつては環境にやさしい・・・「エコ」という言葉が広く一般的に受け入れられたころもありましたが、最近ではエコからもう少し踏み込んで「サステナブル」という言葉をよく耳にするようになりました。
あくまでも環境にやさしいという事柄は一つの要素であり、大きな目的は人間（生き物）が生きていくことが「持続する」ことなんですよね。
というわけで今回のランチは「サステナブル牛めし丼」。
植物性タンパク質や単体では調理困難な肉（部位）などを合わせて牛肉（風）食材に加工しています。
無駄のない食材がサステナブル！
ということでございます。
食感や味付けは本来の牛肉のそれと違わぬ完成度！？
甘辛いタレがまた美味しくご入居者からも好評でした♪
こういうのも時代を感じますね〜♫
常夏の国ではホットな辛口食材が好んで食べられるのは発汗してヒーヒー言いながら食べると食後が涼しいから？諸説ありますよね。。。
というわけで辛口ではありませんが日本らしく熱々のうどんをリクエストさせていただきました。
白だしで肉多め。フーフーハフハフ！汗もじんわり滲み出ましたがやっぱり食後爽快！
ご入居者も暑い日のうどん、“逆に”良し！と好評でしたねw
ラポーレ館内も風鈴の良い音が鳴り響いています！
この“かも風鈴”は、長年ガラスの主材料を採掘してきた
西伊豆町の賀茂村で、「ガラスのふるさと」ならではの手作り風鈴。
この音色を聞きながら、のんびり中庭を見て過ごす時間も良いですね！
シダックスさんのご当地味噌シリーズです。米糀のつぶ味噌でまあるい甘みの優しいお味。
鰯は梅煮でさっぱりと。。。小骨の気になる方は鰯はなかなかの好敵手ですが、よく噛んで食べる方は骨ごと食べてしまっていましたね〜♪
骨のある魚、これ結構いい習慣。
ラポーレ館内には鉢植えも沢山あるのですが、
今回珍しいものを発見しました！
「コガネキヌカカサタケ」
このキノコはどの土から生えるわけでなく、腐葉土に紛れた菌から発生し、
寿命が短くすぐに枯れてしまうので見つける事が困難なことから
『幸運のキノコ』と呼ばれているそうです。
皆様に幸運が訪れますように🍄
今月も町内連絡会がありました！
今回は９月予定の防災訓練関係や、敬老会、
カーテンの更新や物価高騰対策などなど。
話題が盛りだくさんでしたが、皆様真剣に参加されていました。
お味噌汁は日本人の魂！
お味噌汁は地元の味！
お味噌汁は家庭の味♫
シダックスさんは時々地方のお味噌を使って食事を提供してくださいます。赤だしは愛知県ですかね。
独特の塩味？苦味？私は好きです♫
変わり冷奴と一緒にいただきました♪
夏というと南国、
東南アジア系の料理が恋しくなります。気候に適した美味しい食材・食べ方はその風土の違いはあれど理にかなっているということでしょうか。
タイ・ベオナムなどの料理って知らぬ間に日本にも浸透してきましたね。今回はフォー！甘味と辛味、出汁もきいたスープは日本人好み？
例の匂いの強烈な葉っぱはどうも苦手ですが、一部にはやっぱりアレがないと物足りないという人もおられます。
時々こうした変化球的なランチは話題性もあってある意味楽しく食事できますね♪
美味しくいただきましたw
年々、世界は暑くなってますね。
30度を超す日は全然珍しいことではなくなりました。
子供たちも今や強烈な陽射しの下では外で遊ぶ！真っ黒！汗だく！走りまわる！
なんてことは絶対にやってはいけないことになっています。時代は変わりました。
炎天下には極力外出は控えていただき、居室などの住環境はエアコンを使用して快適に。
水分は意識的に摂取を。
マスク着用も時と場所をみて外すことも大事。
こんなときはかき氷が最高ですね！
今年は何回できるかな〜
FIFA女子ワールドカップ日本対スペイン。
今回も私たちラポーレメンバーで対戦国を食べてしまいました。
今回はポスターに国名が記載されておらず、サッカーファンは置いておいて、国旗でどこの国？という話題もチラホラ。
国旗だけをヒントにどこの国かを調べるには・・・皆さんならどうしますか？（過去記事に解決策記載♪）
さてさて今回は情熱の国ですから。アヒージョ！料理の名前からも情熱が伝わってきますw
ニンニクの香り豊かに大満足のお味。ご入居者からも大変好評をいただきました♪
新型コロナウイルスが5類に移行されて、それまで自粛気味だったさまざまな行事が久々の再開となり、人の行き来がもとの活発さを取り戻してきました。
大変喜ばしいことではありますが、またコロナ感染者増加のニュースも耳に入ってきていますね。
猛暑の中では熱中症にも注意が必要です。
そうそう、お盆時期はバスのダイヤも土日祝日運用だそうなので、間違えて炎天下で待ちぼうけを喰らわないように合わせてご注意を！
少し前のトピックですが・・・
「ラポーレ駿河」というとここ富沢のケアハウスが母体ですが、ご存知の方もおられるとは思いますが、葵区羽鳥にもラポーレ駿河はあるんです！
ただしケアハウスではなく居宅介護支援事業所とホームヘルプサービスの事業所なんですけど。
これまでは掲げていた看板は「駿河会」と表示していましたが、今回の更新に伴って事業所名を記載しました。
リフレッシュ！
7月26日開催のFIFA女子ワールドカップ日本対コスタリカ戦。
2ー0で見事日本が勝ちました♪
前回のザンビア戦同様、私たちラポーレメンバーでコスタリカをランチで食べてしまっていましたからね。
コスタリカの「チキンカサード」はチキンソテーにビーンズ、酸味の効いたソースが特徴的でした。
個人的にはビーンズ（豆）が美味しかったな〜。
祝勝利！
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