10月の料理教室 ・・・ 「肉団子のもち米蒸し」 「山椒焼きそば」他

 

 

 

10月の料理教室でした
今回は　ヌーベルシノアとアジアン風なレシピです
山椒の辛みと貝柱の旨み　そしてもち米を使ったお料理・・・

 

 

 

 

今回のレシピで　このメニューが一番作りたかったんです
もち米で肉団子を包んで蒸されたお料理
ちょっとお洒落でしょう
お味もとっても上品なお味付けで　お節料理にも使えます

 

 

 

豚肉とエリンギ＆野菜を炒めたレシピですが
オイスターソースと甘酢のあんかけ風味付けで　美味しい！

 

 

 

 

三つ葉やきゅうりの青野菜と　味付けして炒めた桜エビを混ぜ合わせたサラダ
三つ葉や香菜の香り豊かな風味に　
桜エビのちょっと香ばしい風味が混ざって　さっぱりとしていてサクサクと頂けます
桜エビって　ほんとに風味豊かですね

 

 

 

ピリッと山椒の効いた焼きそば
いつものソースや塩味と違って　オイスターソースと山椒のピリッとが最高です
焼きそばも山椒でこんなに美味しく頂けるなんて！
しばらくこの味になりそうです

 

 

 

そして干し貝柱の旨みが効いたスープ
美味しいのは当然ですが　身体が温まって健美スープです
これから寒い季節には　作り置きしてたくさん頂きたいです

 

 

 

皆さんと楽しいレッスン・・・
でも　この日わたくしはギックリ腰だったんです
旅行から帰って　地下駐車場のエレベーターの前に　たくさんの荷物を置いて（主人が）
いつもなら荷物は主人が全て運んでくれるのですが
この日 １～２個でもエレベーターの中に乗せて・・・と思って持ち上げた瞬間に
ギクッ！
あ～～～・・・涙
それから　お婆さん歩きです
４日間くらいでどうにか治りましたが　普段の運動不足が原因ですね・・・
ですので　この日は　一人椅子に座ってのレッスンでした
作って頂いた皆様　ほんとうにご馳走さまでした

 

 

お料理は大変美味しくって　美味しい～美味しい～って頂きました
腰の痛みも忘れて（笑）
全てのメニューがとても良く合っていて　健美ランチ好きな女子には最高です
ヘルシーで　美しいメニュー
ギックリ腰も治って参りましたので　作ってみましょう～

 

 

 

　Madame K