ハナキンナイトは市川市大洲防災公園すぐ近くにあるふうりんです。横浜家系の豚骨醤油ラーメンが頂けます。 . . . 本文を読む
そして最後に塩ラーメン（６５０円）とご対麺～☆☆☆～～！！！
鶏のクリアな清湯スープが良い感じですね。
昆布に千葉県産のアサリも入っているそうです。
スープの表面には鶏油（チーユ）も浮いてます。
麺は醤油と同じ、麺屋青山の特注の細い麺で、この塩ラーメンによく合ってます。
鶏の清湯のあっさり感と、鶏油のこってり感が合わさった～「あってり」した新感覚のラーメンですね。
家族３人だと、醤油、 . . . 本文を読む
続いて登場は、市川市行徳の「丸京味噌」をメインに、数種類の味噌や香辛料をブレンドして独自の味わいを追及した、鶏の清湯タイプの味噌ラーメン（７８０円）。
トッピングは、肉厚チャーシュー、メンマ、水菜、味玉、そして味噌といえばコーン！です。
麺が同じく「麺屋青山」の太～い自家製麺。加水率は同じく高めで、もちもち感があります。味噌スープを良く拾ってくれて美味いっすねえ。
ところで、
今回の新店 . . . 本文を読む
本誌？！既報の通り、２００９年２月５日（木）の大安吉日に、魂麺の山西店主プロデュースの新店「ラーメン＆どんぶり だんらん」が、千葉市のワンズモールの「ラーメン劇場」にグランド・オープンしました。
このNEWラーメン店のコンセプトはずばり「家族団らん」。今年６周年のHPラーメンミュージアムの「家族愛」とコンセプトが似ていますねえｗ
さて～冗談はさておき、我が家も「家族団らん」を求めて、２月８日の . . . 本文を読む
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