ROCKY MUSEUM (館長日記)千葉県生まれ、千葉県育ち、千葉県在住のラーメン大好きロッキーが日々食べ歩き

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ハナキンナイトは市川市大洲のこのラーメン屋さん

2009-02-13 | ラーメンレポ(市川市内)
ハナキンナイトは市川市大洲防災公園すぐ近くにあるふうりんです。横浜家系の豚骨醤油ラーメンが頂けます。 . . . 本文を読む

魂麺山西店主プロデュース~塩ラーメン@「ラーメン&どんぶり だんらん」

2009-02-13 | 千葉市・船橋・習志野・浦安
そして最後に塩ラーメン(650円)とご対麺~☆☆☆~~!!! 鶏のクリアな清湯スープが良い感じですね。 昆布に千葉県産のアサリも入っているそうです。 スープの表面には鶏油(チーユ)も浮いてます。 麺は醤油と同じ、麺屋青山の特注の細い麺で、この塩ラーメンによく合ってます。 鶏の清湯のあっさり感と、鶏油のこってり感が合わさった~「あってり」した新感覚のラーメンですね。 家族3人だと、醤油、 . . . 本文を読む
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魂麺山西店主プロデュース~味噌ラーメン@「ラーメン&どんぶり だんらん」

2009-02-13 | 千葉市・船橋・習志野・浦安
続いて登場は、市川市行徳の「丸京味噌」をメインに、数種類の味噌や香辛料をブレンドして独自の味わいを追及した、鶏の清湯タイプの味噌ラーメン(780円)。 トッピングは、肉厚チャーシュー、メンマ、水菜、味玉、そして味噌といえばコーン!です。 麺が同じく「麺屋青山」の太~い自家製麺。加水率は同じく高めで、もちもち感があります。味噌スープを良く拾ってくれて美味いっすねえ。 ところで、 今回の新店 . . . 本文を読む

魂麺山西店主プロデュース~だんらんめんスペシャル@「ラーメン&どんぶり だんらん」

2009-02-13 | 千葉市・船橋・習志野・浦安
本誌?!既報の通り、2009年2月5日(木)の大安吉日に、魂麺の山西店主プロデュースの新店「ラーメン&どんぶり だんらん」が、千葉市のワンズモールの「ラーメン劇場」にグランド・オープンしました。 このNEWラーメン店のコンセプトはずばり「家族団らん」。今年6周年のHPラーメンミュージアムの「家族愛」とコンセプトが似ていますねえw さて~冗談はさておき、我が家も「家族団らん」を求めて、2月8日の . . . 本文を読む