聖護院大根初収穫

大根（聖護院）の初収穫をしました。

私の大根の播種は１０ｃｍ間隔ですのでとなりの大根同士が込み合っておしくらまんじゅう状態です。

まだ、小さいですが間をどんどん抜いていかないと大きくならない為、少し小さいですが収穫を始めました。

聖護院大根はとても柔らかく煮物に最適な種類です。その上小さい（若い）だけあってとても柔らかくとろけそうに煮えます。

しかし関西（出身地）方面で栽培した聖護院大根と当地（関東）で栽培した聖護院大根は煮物にするとやわらかさが違います。

これは多分土壌成分の違いによるものと思います。

子供のころから「煮物の大根は聖護院」で育ってきた私は毎年懐かしいい味を味わいたくて栽培します。