小タマネギで葉タマネギを

毎年小さくしか育たなかったタマネギをこの時期にもう一度植え付けて

2～3月ごろに葉タマネギとして利用します。

今年はタマネギの生育が良く、小さいサイズがなかったのですが

畑仲間のKさんから小さいタマネギをいただき植え付けました。

管理機で耕してチョコッと頭を出して置いておくだけで植え付け完了。

1~2週間で芽を出して、春先には3～4本に分結し

一本ネギが硬くなってネギ坊主が出る頃に利用できます。

皆さん小さなタマネギは捨てるとかおっしゃいますが

廃物利用の小タマネギ、甘くとってもおいしくいただけますよ

聖護院大根②

地温を測ると25度に下がっており、朝の気温もグ~ンと下がってきたので

聖護院大根の2番を播きました。

1番に蒔いたのがまだ少し小さく、ようやく本葉が出てきたところですが

これ以上遅くなると寒さが来るまでに大きく育たないので2番の播種を・・・

1番に遅れること10日での種まきです。

聖護院大根は青首と違い土の中に埋まっているので寒さにも結構強い種類なので

少し多めに蒔いて置き1月後半まで利用できる量を育てます

関西育ちのおばさんは煮物はやっぱり聖護院に限りますね

チッチャナ芽が出てきはじめています