味噌作り！

５日日曜日は、、スタッフ参加する「キッズワイルド」の活動で味噌作り！
家族参加コースで、乳児から大人までスタッフ含めて総勢９０人前後の参加者数！

１家族約１㎏の味噌を仕込む活動！

麹



大豆　　＊この他にも黒豆も入る高級みそ



味噌玉



完成サンプル　この１瓶で約１㎏の味噌。




私の担当は、スタッフの子供、通称「ジュニアスタッフ」二人のお持ち帰り味噌つくりと、
来年度キッズワイルドの活動で使う味噌の２０㎏仕込み！

２０㎏の仕込みと言っても、いつものことながら仕事ができて、気の利く男性スタッフが
いつの間にか作業をどんどん進めてくれて、作業指示＆補助している間に味噌は完成！
有難や～
　
お昼ご飯は、味噌汁玉を各種トッピング（あげ・わかめ・麩・エビ・ネギ・ゆず・ゴマ等）
で、自分の好きなお味噌汁作って、参加者全員で頂きました

山盛りにあったトッピングが瞬く間に空っぽになる有様は「すごい食欲！」の一言

食材はほぼ竹野町産。贅沢な味噌であります。
参加者の皆様は、夏過ぎの味噌の完成をお楽しみに！