リクエストレッスン最終日！

　　～　リクエストレッスン　特別（？）スイーツ「キウイのコンポート」　　～


リクエストレッスン最終日！
お客様は、２名様。　お一人様は、木曜日に「土曜日参加大丈夫ですか？」と。
お席に余裕がある限り、直前となってもご参加大歓迎
どなた様もお気軽にお問い合わせください

さて、レッスンは順調に

ティータイムでは、仕事の話が！フルタイム勤務をこなすお二人様。
仕事をするって本当に大変です！かたや専業主婦も大変！人生の生き方含めて仕事への関わり方も千差万別！
立場違う人にも理解をもって接する！優しさをもってかかわる！
難しいけど、小さなことが世界平和へ繋がるな～と。フランスのテロも他人ごとではないな…
優しさを忘れずに…

リクエストレッスンは、本日で終了。
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
　　


明日は毎年恒例のガールスカウトふれあいまつり
豊岡市民会館４F　午前１１:３０～午後２：３０まで
喫茶コーナー　クラフトコーナー　ゲーム・お化け屋敷（秋だけど！）と子供から大人まで
楽しめます！お近くの方はぜひお越しくださいね



毎年、お菓子を出品してますが、今年はキーホルダーと鑑賞植物で！売れるかな～　　　　　　

リクエストレッスン２日目！

　～　勿体なくて使えない「マヌカハニー」を今回のフロランタンで大判振る舞い（？）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子のランクが一つ上がる！　素材って大切！　～


さくらお菓子教室リクエストレッスン２日目！
お客様は４名様！満席！どなた様もご参加ありがとうございます

レッスンは順調に

クッキー生地は、お客様の都合で、焼かずにお持ち帰りもしていただいてます！
ご自宅でフロランタンをもう一度作ってよし！お子様と一緒に型抜きクッキーを楽しんでよし！
ひとパーツできていると、後の作業が楽

ティータイムも和やかに
食品加工話に、食べ物で好みの硬さ加減は？の話題で盛り上がり(笑)
フロランタン一つをとっても、固さ加減ではっきりと好みが分かれるよう。
今日のフロランタンも気に入っていただければ嬉しい限り

リスエストレッスンは明日が最終日

リクエストレッスン初日！

さくらお菓子教室リクエストレッスン初日！
お客様は３名様！お忙しい中、ようこそお越しくださいました

レッスンメニューは「フロランタン」＆「型抜きクッキー」

フロランタン下の生地ととクッキー生地は共通。
フロランタン、生地の厚め・薄目、味・固さ加減と、色々と好みの分かれるお菓子ですが、
今回は、しっかりかためのクッキー生地を使用

少し薄めにクッキー生地を焼いて、上にフロランタン種をのせて、キャラメル色のいい焼き加減まで
火を入れて！

お客様の反応は…　好評です

今週は練習を兼ねて、フロランタンを作っては食べて…
お客様のリクエストにお答えするのはもちろんですが、私好みのお菓子が登場するのはもちろん
美味しゅうございます～

土曜日はお席もございます。かたいお菓子・キャラメル味大好きな方は、ぜひご参加下さいね

きょうの料理！

ある日、番組予約をするためにＴＶをつけるとＮＨＫ「きょうの料理」放送中！題目は「パテ・ド・カンパーニュ」

谷原章介の男前ぶりにちょっと引かれて見ていたら、今度は料理の美味しそうぶりに見とれて
手は込んでいるけど、あまりの美味しそうぶりにムクムクと「作りたい魂」が！

材料そろえていざ製作
がっつり肉料理！息子は喜んで食べてました～

番組の続きで、パテ・ド・カンパーニュを使ってパスタの作り方も

わたくし、基本ミートスパゲティーはちょっと苦手…、でもこれは美味しい！
自分好みで作ったトマトソースを使ったからなのかもしれませんが絶品







パテ・ド・カンパーニュをもう一度！と言うよりもアレンジのパスタをもう一度

続き！

昨日からの製作続き！

マカロンは中身のガナッシュを。
フロランタンは、上部のヌガーを。

お菓子を作ると言っても、例えばフロランタン。

クッキー生地を作り、伸ばして型抜き・焼成。ヌガーを作って焼成。と、完成までにの工程が多いと、
かなりの時間をとります。
一度に全てやるとなると、時間も気力も大変なので、今回のように途中まで製作、続きは翌日。
なんて時間差でお菓子作りも！

時間を上手に使って気軽にお菓子作りを楽しめたら