今日いち-2025年1月23日

 

病み上がり後の1人お茶🫖
健康一番！

1月レッスン最終日

さくらお菓子教室１月レッスン最終日。

皆様お忙しい中、ようこそお越しくださいました🌸

 

レッスンは順調に

 

今日はお二人様、お友達同士のご参加。レッスン中もランチタイムでも

仲睦まじい様子が！長いお付き合いのお友達同士でのレッスンご参加。

お迎えする私もうれしい気持ちになります

 

ランチパンの添え物？ディップとジャム。右側上から時計回りに

日向夏ジャム・・・自家製。苦味が妙な癖になる美味しさで！

アボガドのディップ・・・娘が友達から頂いたのを持って帰って来た。良きタイミグで！

ミックスベリージャム・・・自家製。完熟フルーツの味わいが美味しい！

ブルーベリージャム・・・フィンランド滞在中に製作。自己満足の美味しさ！

 

１月レッスンは全て終了いたしました。ご参加ありがとうございましたm(__)m

２月レッスンは前半・後半共に「チョコレート」皆様からのご予約をお待ちしております。

この冷えた空気の中でのチョコレート作業が楽しみです🌸

 

 

この日。レッスン中、お昼頃より体調が何だか嫌な予感・・・

まずい、まずいと思いながら、ざっと片付けをして熱を測ると３８．５℃

化粧を落としてベットへ直行。夕方に解熱剤飲んで翌日病院へ。

心配していたインフルエンザ反応はなくて、薬をもらい自宅に戻り

再びベットへ。この日は何も口にせず、ただひたすら寝ていました。

その後熱は上がらず、頭痛が長引いていましたが、夜には食欲復活！

３日目の今日はまぁ元気。１日ゆっくり過ごしてまた明日からは動けるかな？って感じです。

 

年末年始も色々と忙しく、年明けも初茶会３連続、お菓子教室開催、１７日からは息子が弾丸帰省。

１８日は、弟が帰ってきて実家片付けとなんだかんだと色々忙しかったので疲れが

出たようです。寒い冬、油断せずに体調管理はしっかりしなければと反省。

皆様もご用心を！

 

 

 

 

レッスン３日目

 

 

さくらお菓子教室1月レッスン2日目。

本日もお忙しい中、ようこそお越しくださいました🌸

 

本日のごはお1人様。パーソナルレッスン。のんびり参りましょう。

パンは問題なく完成🥖

ポトフも作るのに問題はありませんでしたが、お味が・・・

2人分で食材のすべてが少量。同じ材料と作り方なのに味があっさり・・・深みに欠ける・・・

やはり煮込み料理はたくさんの具材で作るのが美味しさの秘訣。

余ってもいいから多めに作れば良かったと反省m(__)m

 

でも盛り付けは今日の方が「美味しそう！」に盛り付けられたので再掲載。

見映えはやはり大事ですね

 

レッスンは月曜日に続く🌸

 

 

　さくらお菓子教室　　

お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いします。

急な日程変更もございます。まずはお問い合わせくださいm(__)m

 

１月レッスン　「新春のおもてなし」＆「全粒粉パン」ティータイムはランチ　参加費５０００円

　　　　

　　１月１６日（水）１０：００～　終了致しましたm(__)m　　

　　　　１７日（金）１０：００～　終了致しましたm(__)m

　　　　１８日（土）１０：００～　終了致しましたm(__)m

　　　　２０日（月）１０：００～　空席２

 

 ２月レッスン　「ガトーショコラ」　「クリスピーチョコレート」

２月　５日（水）１０：００～　空席１　　

　　　６日（木）１０：００～　空席２

　　　７日（金）１０：００～　空席２

　　　８日（土）１０：００～　空席４

 

２月レッスン「ボンボンショコラ」「ガナッシュパヴェ」

２月１２日（水）１０：００～　空席４　　

　　１３日（木）１０：００～　空席１

　　１４日（金）１０：００～　空席１

　　１５日（土）１０：００～　空席３

 

３月レッスン「企画中」

３月１２日（水）１０：００～　空席３　　

　　１３日（木）１０：００～　空席２

　　１４日（金）１０：００～　空席４

　　１５日（土）１０：００～　空席４

 

～　～　～　～　以下共通　～　～　～　～

レッスン料　　５０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　　
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇感染予防対策レベルを引き下げます。感染状況により変更の可能性あり。

〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
〇感染予防の為、マスク会話にご協力お願いしますm(__)m
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。

〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

 

 

 

1月レッスン2日目

 

１月レッスン２日目。

本日はキッズ同伴のお二人様のご参加。

毎日、毎日、毎日、お忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

 

お子達２人の機嫌を伺いながらレッスン進行

泣いても、歩いて、食べても、寝ても、何してても可愛いの

子育てとは本当に尊いもので・・・「今」をとにかく頑張ってください

 

お料理の量が多いかな？とも思いましたが、おかわりパンも食べてくれて嬉しかった！

若いおふたりから元気をもらう

 

レッスンは明日へ続く

 

 

 

 

１月レッスン初日

 

さくらお菓子教室１月レッスン初日。

本日も皆様お忙しい中、ようこそお越しくださいました🌸

 

「全粒粉パン」発酵時間が必要なので全員揃ったところでまずは捏ね。

一次発酵の間に新春のおもてなしのお抹茶とお菓子を

 

おしゃべりで盛り上がりますが、本番はこれから。レシピ読み合わせのあと、

パンのガス抜き、成型して二次発酵。次はランチの準備に取り掛かります。

 

寒い冬、メイン料理は「ポトフ」にしました。

写真がない・・・また明日、忘れずに！

 

刻みにんにくをオリーブオイルで熱して、玉ねぎを飴色になるまで炒めますが、

この作業だけで３０分以上かかるので、前日に飴色玉ねぎまで作っておいて

今朝はベーコン投入の作業から調理。玉ねぎ・人参・じゃがいも・さつまいもを

柔らかくなるまで煮て熱々ポトフをお召し上がりいただきました。

 

他のおかずはトップ写真のとおり。

パンは全粒粉のパンと雑穀パンを準備。

サラダ、美味しそうに盛り付けて頂きました。

 

パンにつけるアボガドのディップ・ミックスベリージャム・日向夏ジャム・ブルーベリージャムも！

ブルーベリージャムは昨夏のフィンランド滞在中に収穫、Aちゃんにキッチンを借りて

作ったジャム。思い出もあり、とびきりの美味しさです。

 

食後の飲み物はレモンティー🍋

年末にお教室仲間のOさんより頂いたレモン。頂いてすぐにレモンティーで頂くと

ともて美味しくて、すっかりはまっています。

今しかないフレッシュレモンを皆さんにも味わってほしくて🍋

 

全粒粉のパンも美味しそうに焼き上がり。緊張の初日は無事に終了。

 

レッスンは明日へ続く