全粒粉パン

さくらお菓子教室１月レッスンは「全粒粉パン」

１本そのまま切れ目を入れずに🥖

ハーフサイズで切り込みを入れて🥖　

好きに成型してらもおうかな！

 

先日、久々にコルドンブルーのトーションが目についたので出してみたら変色してた。

とりあえず漂白したらきれいになった。

先生や仲間にも恵まれ楽しかったパンコース🥖

ずいぶんと年期が入ってきたけど、思い出深いのでもう少し手元に置いて使います。

 

 

 

 

ベリーミックス

お菓子教室お仲間のＮさんよりブルーベリー・ラズベリーを旬の季節にたくさん頂いておりました。

Nさん、いつもいつもありがとうございますm(__)m

貴重な収穫物、大切に使わせて頂きますm(__)m

 

が、しかし、冷凍してあると「いつでも作れる！」の安心感から加工はどんどん後回しに・・・

年越しちゃったよー！

２０２５年になっちゃたよー！

お正月休みに取り掛からないとまた日常が押し寄せてくるー！

えいやっ！と。やっと加工できましたー！

大きな仕事を成し終えた・・・一人満足。

やろうと思えばすぐにできるのにね。自分を反省・・・

 

今回はベリーミックスジャムとフルーツソースに仕上げました。

 

フルーツソースは２月のチョコレートレッスンでミックスベリーのガナッシュに製作予定。

昨年試作して今年のレッスンに登場🌸　２０２４年製作写真

水分量が多いとチョコレートと乳化しないのでベリー―ソースの濃度が決め手となる。

とっても美味しいの。早く試作品を作りたい

 

 

 

レモン🍋ありがとう🍋

広島県ご出身のＯさんより頂いた、貴重なレモン🍋　無事に加工終了🍋

 

レモンピール・レモンピール細切り・レモン果汁・レモンの皮（すでに冷凍庫へ）

家の中がレモンの香りで一杯🍋

 

重労働のレモン果汁の絞りはいつもの如く夫に依頼。

すごい勢いで片づけてくれました。ありがとう！

 

これでまた今年もシュトレンに贅沢に使えます。

パンにも入れたいし、バターケーキにもつかいたい🍋

細切りのピールはケーキやクッキーの飾りにいつかのレッスンで利用予定🍋

 

いただいてすぐにレモンを輪切りにして紅茶と共にレモンティーで！

贅沢なティータイム

 

Oさんのお母様がご実家に足を運んで収穫。箱に詰めて豊岡に発送。

到着したレモンをOさんが我が家に届けてくれる・・・

たくさんの人の手をわたって届いたレモン。ありがとうございます。感謝🍋

 

 

 

　さくらお菓子教室　　

お菓子教室の詳しいご案内は　→　　★

開始時間には、身支度を整えてご着席頂けますようご協力よろしくお願いします。

急な日程変更もございます。まずはお問い合わせくださいm(__)m

 

１月レッスン　「新春のおもてなし」＆「全粒粉パン」ティータイムはランチ　参加費５０００円

　　１月１６日（水）１０：００～　空席１　　

　　　　１７日（金）１０：００～　空席２

　　　　１８日（土）１０：００～　空席４

　　　　２０日（月）１０：００～　空席２

 

 ２月レッスン　「ガトーショコラ」　「クリスピーチョコレート」

２月　５日（水）１０：００～　空席３　　

　　　６日（木）１０：００～　空席２

　　　７日（金）１０：００～　空席２

　　　８日（土）１０：００～　空席４

 

２月レッスン「ボンボンショコラ」「ガナッシュパヴェ」

２月１２日（水）１０：００～　空席４　　

　　１３日（木）１０：００～　空席２

　　１４日（金）１０：００～　空席１

　　１５日（土）１０：００～　空席３

 

３月レッスン「企画中」

３月１２日（水）１０：００～　空席４　　

　　１３日（木）１０：００～　空席２

　　１４日（金）１０：００～　空席４

　　１５日（土）１０：００～　空席４

 

 

 

 

～　～　～　～　以下共通　～　～　～　～

レッスン料　　５０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊クリスマス並び特別月は除く
　　　　　　　付き添いのお子様用キッズプレート別途500円

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　駐車場完備

お申し込み　　電話0796-23-7445　携帯090-4498-5073
　　　　　　　 左欄【メッセージを送る】より
　　　　　　　 下欄【ラインQRコード】より
　　　　　　　　
　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

レッスンご参加についてのお願いとお知らせ
〇感染予防対策レベルを引き下げます。感染状況により変更の可能性あり。

〇レッスン中はマスクの着用をお願いします。
〇感染予防の為、マスク会話にご協力お願いしますm(__)m
〇当日、ご自身ならびご家族に体調不良の方がおられる場合は、大事をとってお休みください。
〇空気清浄機並び、空気清浄機付きルームエアコンを使用しております。
〇消毒液の準備がございます。
〇社会情勢により、急な予定変更がある場合はご理解よろしくお願いします。

〇ご予約の変更は、材料準備の都合により２日前までにご連絡下さい。
〇当日やむなく欠席の場合、レッスン料を頂き、レシピ・製作のお菓子をお渡しします。
〇開始時間にはご着席いただけますようにご協力よろしくお願いします。
〇同伴お子様の年齢は高校生までです。
〇ご不明な点がございましたらお気軽にお尋ねください。

　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。

　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ


　ライン　ＬＩＮＥ　
氏名を記入して送信下さい。教室案内を送らせて頂きます。

 

 

 

 

 

今日いち-2025年1月3日

広島県ご出身の友達よりご実家産
無農薬レモンを頂く🍋ありがとう🍋
皮・ピール・果汁に加工🍋
家の中がレモンの香りで一杯🍋
一期一会の収穫物に感謝🍋

２０２５年 よろしくお願いいたします。

Mちゃんより干支シリーズの新顔さんをプレゼント頂きました。

ありがとうございます！後ろに控えた面々も可愛くて！

 

 

昨年もたくさんのお客様にレッスンにご参加頂き、感謝の気持ちで一杯です。

私事ではありますが、昨年７月に実父が亡くなり、実家のあれこれに

翻弄されて心落ち着かず、教室運営もなんとなく気もそぞろに・・・

今しばらく落ち着かない日々が続きますが、どうぞご容赦くださいませm(__)m

皆様に支えられての私とお菓子教室。本年も皆様に喜んで頂けますように

心を込めてレッスンを開催して参ります🌸

 

そしてまたブログを通じてお付き合いくださる皆様も

いつも、つたない内容にお付き合いありがとうございました。

 

宣伝営業活動の一環ながらもお菓子教室以外の話題も何かと多く、

楽しかったお出掛け、旬の収穫物の加工、時には愚痴。

私の妙な生活報告へのお付き合いもありがとうございます

 

忙しい年末年始、大切なご家族、ご友人達と楽しい時間をお過ごしください。

変わらぬ日常を綴れる幸せを忘れずに、今年もまたお付き合いをよろしくお願いいたします🌸