あこがれの「手打ちうどん」

最近ずっと思っていたのに

なかなか挑戦できなかったものに

「手打ちうどん」があります。



以前に挑戦して失敗したから、

今度は絶対に失敗はしない決意（笑）




ミキママの本を参考に

早速作ってみました。



材料は

強力粉　　２００グラム
薄力粉　　２００グラム
塩　　　　大さじ１と１/2
水　　　　１６０cc





ミキママはブログで「藤原家の毎日家ごはん。」

で有名なごく普通の主婦の方、

でも、とっても節約上手で、お料理上手。



私、この年でこの人を尊敬してます





粉類を一緒に入れて、塩水を入れて

こねます。今回、１６０では少なくて、

お水を足しました。






ジッパーのついた袋に入れて、

私は一晩寝かせました。



というか、夜にこね始めたので。






翌日は捏ねです。


足で踏むのは勇気が要ったけど、

まあ頑張りました



ただ、２０分も踏まないといけないので、

結構重労働





伸ばした生地を包丁で切って、

このとき、しっかりと打ち粉をしたほうが

いいようです。





茹でます。


大きめの鍋がよかったです。


１０分から１３分くらいかな。

ためしに食べてみて、かたさはお好みで。






出来上がりです。




味は…まあまあってとこかな。



すごく美味しいわけでもなく、

かといって、まずくもなく…







これだけ、時間と手間をかけて作った「手打ちうどん」




…




…




…




…









お店で買ったほうがいいかも（笑）








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