サントリー山崎蒸溜所

JR山崎駅から徒歩１0分。日本初のモルツウイスキー蒸溜所であるサントリー山崎蒸溜所があります。受付で見学を申し込み、ガイドツアーに参加しました。

サントリー山崎

エレベーターで２階に上がった仕込み・発酵室入口からの写真です。

蒸溜室

蒸溜はポットスケルと呼ばれる独特の形をした釜で２回おこなわれ、形によって味が違い切れの良い味、おだやかな味とかになるそうです。

貯蔵庫

蒸溜された原酒は樽に詰められた貯蔵庫で永い眠りにつくことにより、無色透明のニューポットから琥珀色の豊潤な香味をもつ原酒になっていきます。

山崎の名水

利休が茶を点てた山崎の湧水、ウイスキーの仕込みの水として使われています。

ウイスキー館 試飲室

ウイスキー館 試飲

試飲室で繊細で深みのあるウイスキー「山崎１２」を水割りで戴きました。数字の１２とか１８とかは貯蔵年数を表しているそうです。

ウイスキ－館 ライブラリー

館内には、壁面に多彩な原酒やウイスキ－約7000本が並ぶ「ウイスキ－ライブラリ－」が併設されています。

ウイスキ－館

テイスティング・カウンタ－では、製法による原酒の違いや経年原酒の比較試飲、世界のシングルモルトの試飲なども有料でできます。

ウイスキ－館