新ワカメの煮込み、熱いご飯に最高ですね。

今年の海の幸、新ワカメが出回ってから今回で4回目の煮込みです。

油揚げがよく合います。

わかめを刻みたっぷりの油で少し炒め煮込んでいきます。

味付けはみりん醤油、だし、を加えます。

煮込み過ぎるとわかめがドロドロになるのでほどほどに！

お酒のつまみ、熱いご飯のおともに最高です。

お酒が進み過ぎて困ります。

小分けし冷凍保存しています。

５月上旬には新ふきが出回ります。

今年も１年じゅう食べる量を買い込み煮込んで冷凍保存です。

今年からワカメの保存食も増えて酒がますます増えそうです。

一緒焼酎も一緒に煮込めば一石二鳥ですね。

ジンバも美味しいで炊きますが何しろ量が少ないので・・・・・

ではでは

▲城崎温泉の温泉宿。和モダンなロビーや美しい日本庭園などまさに癒しの宿。

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