今月のパン

「ブリオッシュクーロンヌ」
　中央に穴をあけ、ハサミで切り込みをいれます。焼き上がると「王冠」模様に
なります。新年にふさわしいパンです。

「ビールナッツブレッド」
　生地に「ビール」を入れてあります。クルミ、カシューナッツ、アーモンドなど
ナッツ類も入れ焼き上げてあります。歯ごたえのしっかりしたパンです。

「だいだい」の木
　お飾り用のだいだいや葉付きミカンを「桃の木」に生らせました。柑橘類は
鳥達はあまり食べに来ませんが、雪が積もり白一色になると、黄色い実を見つけて
やってきます。今年は雪がぜんぜん降らないので、今のところ見向きもされません。
本当に変な冬です。