今日のモーニング

犬山城に程近い、鵜沼のお店のモーニングです。
写っているのはサービスドリンクの柿ドリンクです。
頼んだミルクティーの写真は見切れているだけで、柿ドリンクとは別にちゃんとあります。
本当は、今日は別の店に行こうと思ってたのですが、今月の27日にお店を閉めてしまったらしく、張り紙がしてあったの。
・・・残念。

来年の歴史手帳

今までよりサイズがでかくなって使いづらいです。
リニューアルするんなら、スピンを元の様に二本に戻して欲しかった。
最近色々なリニューアルが、大きくする方向に向かうのは何とかならないものか。
そろそろ小型化方向に戻しませんかねぇ？

さわやか

今日のお夕飯は、静岡に来たので「さわやか」でハンバーグにしました。
今日初めて知ったのは、さわやかのロゴは爽だった！
オニオングラタンスープも美味しかったのですが、やっぱりスープはロイホのが美味しいかな。
さわやかのハンバーグは静岡に来ると食べたくなるんですよね。
食後に葡萄ジュースを飲むか迷った。

キルフェボン静岡

葡萄のタルトが食べたくて、まだあると良いなと思いながら来てみたら、ありました！
翠峯のタルトと、ハニーシードレスのタルトです。
翠峯の方は、下のチーズの味が強くて葡萄の味が薄くなっちゃってたけど果物自体の渋みが出てたのでわざとそうしてあるんだろうなと。
ハニーシードレスは逆に果物だけで食べると酸味が強かったので、タルト生地と食べてもしっかり葡萄でした。

鮟鱇

写真は「日東魚譜」という、魚介類を薬として健康増進に使うために作られた享保時代の本です。
当時の東洋医学の本場である中国にも魚類図鑑は無さそうなので、日本オリジナルっぽいのですが、写真の鮟鱇のページの効能に胃を整えたり、腰痛や膝痛に効いたりするって書いてあるんですけど、本当に効くのかな？
コラーゲンが良かったりするとか？
鮟鱇は一匹単位じゃなくても買えるって、店の人に言われたので、今日は鮟鱇鍋です。

薬食いですよ(笑)
百薬の長と共に頂く予定です。

今日のモーニング

喫茶バンブーさんで、ティー・オレをいただきました。
二人で行ったので、気になった「ピビンパピザトースト」と「エッグサンド」を半分こで。
結構美味しかったので、今度はお粥関係を試しに来てみようと思います。
でも、モーニングじゃなくて、おやつサービスの時間でも良いかも。

メインは美味しかった

ポール・ボキューズのランチを食べてきたのですが、メインやデザートは美味しかったのに、スープの味のバランスがいまいちだった。
スープは豆とパスタのスープだったのですが、豆の火の通り具合も良かったしベースのスープの味も良かったのに、多分パセリの量が多かったか、パセリの質が良すぎて香りが出過ぎてて、全体的なバランスがなぁ。
そういえば、ヨーロッパの料理だと豆のスープってコンソメが多いけど、ふっくら炊いた豆だったらクリーム系のスープの具材にしても合う気がするんですけど、やっぱり伝統とかもあるんですかね。


デザートは普通にクレーム・ブリュレの味です。
まあ、バニラビーンズの量は多いですけど。
以前書いた伊庭歳の続きを妄想しちゃいましたけどね。
歳さんが、このコースをビジネスランチで食べて、以前の伊庭とのやり取りを思い出す話(笑)

ポールさんゴメンね。