成功(^^)v

以前冷凍したナマコをやっつけよう、
昨年の失敗を反省して、今回はやり方を変えてみた。

前回の失敗を反省して今回の手順は

1.半解凍
2.予め切り分けてから熱湯にくぐらせる。
3.熱湯には長時間付けない事（5秒ほど）
注　塩でもまない事！


解凍中


半解凍の状態で食べる大きさに切り分けます。


生だと固いから薄く切らなくちゃいけないけど、一度冷凍したから繊維は壊れてる。

厚く切っても大丈夫


10秒ほどさっと熱湯にくぐらせます。


流水で粗熱を取ると同時に滑りもとれちゃうから塩が必要ないね(･∀･)/"

甘酢に漬け込み完成


大成功

冷凍ナマコでも行けるじゃん(*^^)v