丸々一頭分の鹿肉が届いた。

お盆だからか？丸々一頭分の鹿肉が届いたぞ！

チョッとグロくてごめんなさいm(__)m

一頭の解体は初めてだけど、意外とすんなり行けたよ、

若い鹿かな？いつも頂く肉と比べて部位を見ると、小さいよ。

筋や膜が少ないから身質は非常に軟らかいな、

絶対旨そうだけど、夏場だからか？少々匂いが気になる。

母ちゃん得意のショウガ煮にするらしい。

しかし量が多いから、ロース部分は料理屋さんにお裾分け、

頂いた肉は命に感謝し、余すとこ無くいただきます。

 

 

朝活はクロダイが釣れなかったけど、この時期最高に美味いヘダイが釣れた。

お腹の中は内臓脂肪でギッシリだったよ、

アズキマスも大き過ぎず小さ過ぎず…

身にはゴマが無くなかなかの上物だった。

 

相変わらずアジは入れ食いだ！

でも今日は水温が高過ぎなのか、釣れたアジはスカリの中で横になってアプアプ状態、

昨日は大丈夫だったんだよ、

今日のアジは丸干しにしたの、カラッと干し上げれば焼いた時、骨までサクサク食べられるようになるぜ(^_^)v