これが食べたくて・・・ （２）トマトのフライ

　
 お散歩から帰ってきて扇風機の風に当たる正です。　

毎日暑いですねぇ。今日の福岡地方はなんと気温33度。
不快指数８３でした。
みなさんのところはいかがですか？　 

さて、これはうさぎガーデンの菜園のトマト。
最近は緑色のトマトもありますが、
これはふつうの赤いトマト。
まだ、青いのにもったいない・・・いいえ、
これでないとダメなんです。

ご紹介するのは、トマト農家か家庭菜園を
持っている人でなければ 絶対に食べられない料理。　
うさぎはこれを食べたくてトマトを植えています。

　

トマトは１～１．５ｃｍくらいの好みの厚さに
切ります。小麦粉、卵、パン粉と普通のフライの
要領で衣をつけます。
塩などつけると水分が出てくるので味はなにも
つけません。
さっと油で揚げて出来上がり。とっても簡単。

　

残ったはしっこの部分は、小さく切って、
オリーブオイルで炒めます。
味付けは、塩、コショウとカレー粉です。
たくさん生りすぎて間びいたトマトやミニトマトでもＯＫ。

青いトマトのカレー炒め。ごはんにもパンにも合いますよ。 

青いトマトのフライ。　塩をつけていただきます。
油で揚げているのにとてもさっぱりしていて
いくらでも食べられます。　おやつにも。

　

これが食べたくて・・・　（１）　　こちらは
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