・戴きものワインでウチ飲み

白ワインと赤ワインを戴きました。ワインを眺めているだけで、メニューが
あれこれ浮かんできて、いざ、コルクを抜いた時に
本当にこの料理に合うのかどうかも楽しみな時間です。

★ブルゴーニュ　コートドール　シェルドネ2008年
土造りからしっかりしている畑で育ったんだろうな
何才になった樹から摘み取った葡萄なんだろうと、うっとり想像するワイン。
冷やし過ぎると、香り、味が縮小されてしまうからもったいないです。

●生湯葉わさび白醤油


●きゅうりボートにグリーンオリーブとケイパー乗せ

●フレッシュトマト冷製パスタ
トマト、ハジル、はちみつ、にんにく、塩

★スペイン　リオハ2003年
ああ～！あの猛暑で大変だった2003年ね。
あの年にリオハはリオハらしく情熱的に力強く作ってくれたのね。
飲んでみたらまさにフラメンコ！エキゾチックで情熱的だけどしっかりしている。

●新ごぼうとドライトマトのソテー
これだけ力強いワインだととクセのあるごぼうとドライトマト相手にでも負けない。

●コンテ44ヶ月８５ｇ２１２５円！
高いよね～。でも美味しいから買ってしまうのよね。
フランス人のようにガバッと食べない日本人ですから少しでいいのです。

たっぷり楽しませて頂きました。
こうして並べてみると、アテ系のものが多いとわかります（笑）。
好きな物を好きなだけ、自分の好みの味付けで
食べることが出来るのは、「ウチ飲み」の贅沢です。

 

・金沢・カレー味噌（ヤマト醤油味噌）

 

2011年　秋季商品発掘展示商談会（国分近畿支社）に
お伺いし昨日のブログでご紹介した東和食品の花けずりこんぶの後

ヤマト醤油味噌のコーナーで試食をさせてもらいました。

「金沢・カレー味噌」180ｇ　￥５２５
原材料：米みそ、砂糖、みりん、大豆たんぱく、オリーブオイル、
カレー粉、チャッツネ、ごま、増粘剤（加工でん粉）

「味噌とカレー！？美味しいの？」とご飯の上に乗せた
「金沢カレー味噌」の試食をさせてもらったら
意外（！？）に美味しかったのです。
これは、冷めたご飯の上でなく、もっと美味しい食べ方があるのでは
ないかと試したくなりました。

唐揚や照り焼きのタレやトッピングにと紹介されていましたが、
私達は野菜料理に合わせたいと思いました。

帰り道に、何と合うだろうか、と食材を思い浮かべ
まずは茄子で試してみました。
茄子の味噌田楽という王道の食べ方ですが
味噌ならではの甘みと香りが残りながら
カレーの刺激と大豆たんぱくの歯ざわりがあります。
田楽と言えば、年寄りくさい食べ物のように思うけれど
これなら、若い人も喜んで食べると思いました。
若くない私達もこの夏はまる味です。

温かいとより一層スパイスが効きいて食欲を刺激します。
インゲン、じゃがいも、玉ねぎ、など
温野菜（蒸し野菜）の味付けに使いたいと思いました。

 

・秋季商品発掘展示商談会2011年（国分近畿支社）

2011年　秋季商品発掘展示商談会（国分近畿支社）に行ってきました。

「おうちカフェ」「女子会企画」「九州新幹線開通」「防災備蓄商品」などな
特設コーナーがありました。

「がんばれ東北！」コーナーは出入り口の正面に設置され
昨年7月の国分の展示会でみつけた「花けずりこんぶ」の
東和食品も出展されていました。

昨年の展示会のブログ

岩手県宮古市の会社ですから、震災後どうされているかと心配をしていました。
もうご迷惑でないかしら、落ち着かれたかしら、と思う頃に
営業担当の辻見さんにメールでお伺いしたところ
新工場への移転をされた直後で高台にあった事で、
従業員の方達もご家族もご無事で大切な設備機械も在庫類も
被害がなかったとのご連絡を頂き「よかった！」とホッとしました。

今年も、新商品について熱心に説明されていました。
昨年より一層扱ってもらえるお店が増えたそうで、イキイキと
説明して下さるお姿は大変気持ちよく、やはり担当者の商品への自信と熱意は
展示会場でも輝いて見えるな、と思って拝見していました。
沢山の方が試食をされ興味を持たれていました。
大阪では成城石井には定番で並んでいますので、
切らすことなく買えるのは、ありがたいです。
乾物だから通信販売で買ったらいいとは言うものの
やはり身近なお店で使い切る度に買いたいですから。

2011年6月に発売した新商品は既存の商品より「ふんわり」「軽い口どけ」の
よいこんぶになっています。
・花けずりこんぶ〈細けずり〉1２ｇ298円
・かつおこんぶ                   10ｇ298円


1袋284円という価格は、店頭で試しに買ってみようかなと思える値段ですから
沢山のスーパーマーケットで取り扱ってもらえたらいいのにと思っています。

2011年7月15日（金）「はなまるマーケット」の冷奴特集の時に
商品が紹介されるかもしれないと言っておられました。

生放送で使われるとの事ですから、登場するでしょうか！？
テレビの前で、待ち構えて拝見します。