27日村上市 28日新潟 29日富山と回ってきた。ページ最後にリンク貼っています。
新潟のスーパーマーケットを巡った後、大阪までの帰途中富山で1泊。帰る日は生鮮品も購入できる。
●アップルサンショウ食菜館新根塚町店
富山市新根塚町３丁目２−２
富山市内に2店舗のみのスーパーマーケット。入ってすぐにお勧めのワインが並び、静かな店内は大人な空間の高質スーパーマーケットだなぁと感じた。印象通り、おぉ！と買いたくなる商品が揃っている。青果物売り場には、長野県産の曲がりネギやスチーム野菜、日配品は少し高めの納豆や練り物、ジャパンコレクションのいかの塩辛も並ぶ。銀座デリーのカレーが4種の他、アナンのカレーパウダーもフルラインで揃っているし、カドヤの信州凍み豆腐やうね乃のおだしパック3種など、印象通り、調味料や食材にこだわり、料理を楽しむお客に充分応えることができる店内。
●大阪屋赤田店
富山市赤田７４５
10年前富山県の射水市「大阪屋ショップ 太閤山店」に買い物に行った。当時も「大阪屋に行ってみて！」と地元に住む友人から勧められる地元産の鮮魚が充実したお店だった。今回の赤田店も氷見産のあおりいか、石川県産の刺身用あまえびや鯵など、ボリュームのある売り場に圧倒される。精肉売り場にも富山県産和牛も並び、生鮮3品が強い店であることがわかる。イートインのパン屋さんも充実をしている。日常の買い物にはこういう価格と質のお店はありがたい。
●マリエとやま
旧富山駅のあった場所に2022年3月複合商業施設「MAROOT（マルート）」が出来た。富山県では馴染みの「まると百貨店」があったことからのネーミング。階上には駐車場と直結のホテルもあり便利。1階はデパ地下的専門店やカフェが入り、生鮮3品、ドライグロサリーなど食品専門店が揃う。ジュピターの他、「ホクヤ」には北野エースが入っていた。青果物店サン・フレッシュには、鮮度のいい野菜が並んでいた。駅前立地は、通勤客、観光客にも便利な店。
・マリエとやま「鮮魚 魚廣」
富山ならではの昆布締めと瓶詰を購入
・ひらめと上サス（マカジキ）の昆布〆
昆布の旨味、塩味だけで、醤油も要らない旨味がある。肉厚な昆布は捨てるのが惜しい。地元では、どのように使うのだろうか？ぬか漬けに入れるのだろうか？
・順風ミルフィーユ
プロトン凍結された昆布と魚介類が層になっている。海産物が入った瓶詰はビジュアル的にも面白いし、食べても美味しい。旅の醍醐味は、売り場でこういうオリジナリティのある商品と出会い、お土産として購入できること。
●富山の鱒の寿司
富山と言えば昔からます寿司。大阪で買うことができる鱒の寿司は決まったメーカーの商品。富山駅から徒歩15分以内にも、多くの寿司店がある。ネットの情報を基に、数店舗で購入した結果「元祖関野屋 鱒の寿し 1重」1900円が好みだった。昨今は脂ののった、肉厚のトラウトが原料の鱒寿司も人気があるようだが元祖関野屋では、天然サクラマスを使っているそうだ。
・大口れんこん（新潟県長岡市中之島・大口地区）
富山市アップルサンショウ食菜館で購入した「やわらか芽れんこん」炒めて食べたのだが、シャキシャキ感と共に旨味のある美味しいれんこんだった。新潟、富山間に位置する長岡市のれんこんは、今回買い物に寄ったどこのスーパーでもＰＯＰ付きで丁寧に販売されていた。大口れんこん生産組合のサイトから、大口れんこんの歴史を知り、次回は長岡市にも行きたくなった。食材から、作られている地域に興味が湧き、その土地に行きたくなる
・スーパーマルイ 巻店（新潟市）大口れんこんの紹介POP
・新潟県村上市「千年鮭きっかわ」 2022/10/27
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