2020/07/22

白ご飯

ゴーヤと豚肉の炒め物

ゴーヤは熱湯でさっとゆでる

豚肉は酒と醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして先に炒める

ゴーヤとしめじと白ネギを炒めて軽く塩とハイミーをふり、豚肉を戻し入れてポン酢を加えて仕上げにカツオブシをふる

里芋とイカの煮物

昆布をひいた鍋に水•酒•三温糖•醤油を
入れて人参と里芋を煮る

イカを加えて火が通ったら取り出し、野菜だけ煮含める。

食べる直前にイカを戻し入れる

大根サラダ

キュウリと大根は千切りにして塩もみし、ハムと青しそドレッシングで和える

麩と玉ねぎのお味噌汁

何だか今日は手間がかかったわりにボリュームのない献立だった。