2020/12/01

白ご飯

ゴーヤチャンプル

季節外れなのにゴーヤが安かった

ゴーヤは熱湯でさっと茹でて苦みを取る

塩をした豚バラ肉を炒め、ゴーヤと白ネギを加えてよく炒める

豆腐をくずしいれポン酢とカツオブシを入れる。

蕪の海老あんかけ

蕪は昆布出汁•薄口醤油•酒•みりんで煮含める

エビは酒と塩で下味をつけて片栗粉をまぶす

かぶがやわらかくなってからエビを加えてさっと火を通す

マカロニサラダ

きゅうり•人参•ツナ

マヨネーズ•塩コショウ•牛乳

作りすぎてしまった

豆腐とシメジのお味噌汁