ねりきり

白ご飯

すじ肉と根菜の煮込み

すじ肉は熱湯でさっと茹でてから水で洗い一口大に切り酒・水・白ネギの青い部分を入れて1時間煮込む

ごぼうと人参を加えて、醤油・三温糖・みりんを加えて、煮汁がなくなるまで煮込み仕上げに白ネギの輪切りを加える

蒸し鶏サラダ

鶏肉は塩と酒で下味をつけて蒸し器で蒸す

キャベツ・パプリカ・トマトの上に肉をもる

マカロニサラダ

ブンセンのお惣菜

鰯のつみれ汁

鰯は骨と皮を取ってしょうが汁・塩・味噌・片栗粉・白ネギを加えてフードチョッパーで撹拌する

熱湯に丸めながら入れて薄口醤油とみりんで調味し、三つ葉を加える

ねりきりの和菓子が大好きだが、お彼岸とかお盆しかスーパーでは並ばない