カリウムが少ない食材

白ご飯

牛肉と野菜の炒め物

牛バラ肉はカリウムをあまり含まないらしい

牛肉・玉ねぎ・パプリカは焼肉のたれにつけておく

キャベツを先にさっと炒めて皿に盛り、タレにつけた肉と野菜を炒めて盛り付ける

もずく酢

ひじきはカリウムを多く含むが、もずくは少ないらしい

きゅうりはスライスして水に晒してから加える

生野菜は水に晒すとカリウムが少なくなるらしい

生野菜はとにかくカリウムが多く含まれる

ポテトサラダ

じゃがいも・ゆで卵

シーザードレッシング・マヨネーズ・味の素・コショウ・食塩

エリンギと長麩のお吸い物

きのこ類の中でエリンギが一番カリウムが少ないらしい

今日は昨日クリニックからもらった「カリウム辞典」のリーフレットに載っていたカリウムの少ない食材を極力使ってみる

とはいえカリウムの摂取を控えると　かなり栄養素が偏ってしまう

最近「一日分のビタミンが摂取出来る」ドリンクをよく飲んでいて、それにはカリウムがかなり含まれている。

カリウムの数値が高くなる要因に「サプリメント」の影響もあるようなので　飲まないようにしようと思う