レバーペースト

先日　無性にレバーペーストが食べたくなって
レバーペーストを作って見ました。

 

沢山できあがったので
友人らにもおすそ分けして、絶賛されました。

自分でもいうのも何なのですが、
少し柔らかめで
とても美味です。

欲をいえは、ピンクの胡椒ががあれば
もっと美味しと思いました。

 

レバーペーストは、離乳食でもいただくほど、
栄養素が豊富です。
私は、もっぱら鶏肉のレバーを使用します。

鶏のレバーは豚・牛に比べてカロリーが低いため
ダイエット中の方にもいいですね。
ビタミンAが豊富なので　目を酷使してパソコンを使用する方にオススメです。
また、貧血予防にも良いですね。
さらにビオチンという美肌や美しい髪を保つのに必要な栄養素もあるそうです。

ただ健康に美容にいいからといって
大量に摂取するのは良くないので
ほどほどに・・・