2019年9月10日(火)
ホテル日航熊本で開催された「第61回熊本県芸術文化祭前夜祭」に参加しました。
左は天草タコのガリシア風 夏野菜のマリネ
右はくまもとのりんどうポークベーコンと大阿蘇どりスモークのシーザーサラダ
海老と帆立貝のニューバーグ
熊本県産ぬか醤でマリネしたチキンチャップ
銀鮭の低温コンフィとキノコのボルドーレーズ ブールノワゼット
牛肉の煮込み 温野菜添え
ココナッツバニラのブラマンジェ 肥後グリーンメロンのスープ