熊本県産食材でイタリアン

2021年４月11日(日)

本日の夕食メニュー

☆スナップえんどうのバーニャカウダ

☆天草産鯛と天草産地タコのカルパッチョ

☆熊本県産黒鯛のアクアパッツァ

☆パスタ

☆完熟ワインのナイアガラ

 

「天草産鯛と天草産地タコのカルパッチョ」の材料は、天草産天然鯛、天草産地タコ、天草産ラディッシュ、天草産青しそです。

 

「スナップえんどうのバーニャカウダ」の材料は、パストラミ、親戚の畑でとれたスナップえんどう、菊池市七城町のたまご、自家製ソースです。

 

「熊本県産黒鯛のアクアパッツァ」の材料は、天草産黄色ズッキーニ、天草産アサリ、熊本県産黒鯛、にんにく、赤色パプリカ、ミニトマト、ブラウンマッシュルームです。

 

 

 

アクアパッツァに、アンチョビ、パルメザンチーズを加えて、パスタ

 

アクアパッツァに使った「熊本県産黒鯛」は、熊本市城南地域物産館【火の君マルシェ】の「鮮魚元気」で２匹300円でした。

とても美味しかったです。

 

「鮮魚元気」のブログ

https://ameblo.jp/sakanaya-genki/theme-10114489028.html

 

 

2021年4月10日(土)に上天草市の道の駅　上天草さんぱーるで海産物を買った時の記事です。

 

2021年４月10日(土)道の駅上天草さんぱーるで海産物とお野菜を買いました。天草産天然鯛(1200円)天草産タコ(1220円)天草産車海老(1000円)天草産オコゼ(600円)天草産あさり(500円)大矢野産エリンギ(170円)色んな新鮮な食材が買えて、ラッキーでした。何を作ろうかな？考える時間が楽しいです。「上天草さんぱーる」で買い物

 

 

 

昼食はラーメン定食

2021年４月11日(日)

本日の昼食メニュー

☆炒め物

☆ラーメン

炒め物の材料は、親戚の畑でとれたフダンソウ、しめじ、エリンギ、天草産めかぶ、いわしぶしです。

 

ラーメンの材料は、もやし、たまご、小ねぎ、親戚の畑でとれたスナップえんどう、すりごま、味付けのりです。

 

 

材料は全部熊本県産です。

 

2021年4月3日(土)に、スナップえんどうを初収穫した時の記事です。

 

2021年４月３日(土)本日の夕食メニュー☆スナップえんどう☆炒め物☆ほろ酔いセット☆天狗舞山廃仕込純米酒親戚の畑でとれた「スナップえんどう」(私が畑を耕して植えました)スナップえんどうを茹でて、ゆでたまごを添えました。炒め物の材料は、親戚の畑でとれたフダンソウ、しいたけ、ツナ、ごま油、味噌、赤酒(熊本県のあまいお酒)、お醤油をほんの少しです。鶴屋百貨店の「加賀百万石と越後の国にいがた展」で買った天狗舞山廃仕込純米酒お値段は少し高めだったけど、ものすごく美味しいお酒でした。ほろ酔いセット(左上から時計まわり)☆鰰(はたはた)☆たけのこ☆からし蓮根の上田商店の辛子蓮根日本酒といえば地酒天狗舞|天狗舞醸造元株式会社車多酒造公式ホームページ天狗舞山廃仕込で収穫祭

 

 

 

いちごづくしの朝食

2021年４月11日(日)

本日の朝食メニュー

☆スイス洋菓子店SWISS の苺シフォン

☆カフェオーレ

☆野菜スープ

☆球磨酪農農業協同組合のヨーグルト「球磨の恵み」

☆にべさんちの苺の「アスカルビー」を使った自家製イチゴジャム

 

 

野菜スープの材料は、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、黄色ズッキーニ、ホワイトマッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、親戚の畑でとれたフダンソウ、コーン、トマト、ブロッコリー、ソーセージです。

 

 

苺シフォンは季節限定で、1250円です。

2021年4月8日(木)にスイス洋菓子店でケーキを買った時の記事です。

 

2021年４月８日(木)SWISSスイス上通店の前を通ったら、素敵な看板が置いてありました。いちご大好きだし、季節限定に弱いので購入決定！「いちごちゃん」は可愛くて、美味しかったです。苺のゴロゴロタルトSeriaで２本で１セット100円でした。一目惚れで買いました。SWISS熊本で最初の洋菓子（ケーキ）店お菓子のことならスイス-Homeスイス洋菓子店のケーキ

 

 

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