そら豆収穫祭でそら豆料理３種類

2021年４月25日(日)

本日の夕食メニュー

☆カルパッチョ

☆そら豆料理３種類(和え物、炒め物、バター炒め)

☆ほろ酔いセット

☆井筒ワインのナイヤガラ

 

カルパッチョの材料は、キャベツ、ベビーリーフ、ミニトマト、天草産鯛、ハイウオ、オリーブオイル、キャベツのうまたれ、ハーブソルトです。

 

そら豆料理３種類(和え物、炒め物、バター炒め)

 

①和え物…そら豆、まぐろ、アボカド、キャベツのうまたれ、わさび、醤油、オリーブオイル

②炒め物…そら豆、にんにく、グリーンコープの菜種油

 

③バター炒め…そら豆、ヤングコーン、いか

ほろ酔いセット (左から)

☆たけのこ

☆ヤングコーングリル焼き

☆ヤングコーンの肉巻き

☆丸重チキンハウスのささみのしそ巻き揚げ

☆からし蓮根の上田商店の辛子蓮根

 

お野菜に合う井筒ワインのナイヤガラ

 

酸化防止剤無添加で、お料理に合います。

 

そら豆を収穫した時の記事です。

 

2021年４月25日(日)私が畑を耕して植えた「そら豆」を初収穫しました。結構たくさんなりました。そら豆が大好きだから、嬉しいです。右側がそら豆、左側がじゃがいもです。じゃがいもの花が咲いていました。私が畑を耕して植えたので、ちゃんと大きくなるか不安でしたが、よかったです。ひと安心！「さやいんげん」の芽が出てきました。私が植えた茄子です。そら豆初収穫

 

 

 

新鮮な旬のお野菜を買った時の記事です。

 

2021年４月25日(日)熊本市城南地域物産館【火の君マルシェ】へ買い出しに行きました。新鮮な旬のお野菜が買えるので、幸せです。城南町産たけのこ(250円)ちゃんと灰汁抜き用の「ぬか」も置いてあったので、すごく助かります。城南町産にんにく(300円)富合町産せり(150円)城南町産パセリ(100円)パセリは鉄分が多い、目にいいとか聞いたし、すごいボリュームで美味しそうなので、買いました。富合町産ヤングコーン(150円)皮を剥くとほんのちょっとなのが悲しい！折角新鮮な旬のお野菜が手に入ったから、何にしようかワクワクします。新鮮な旬のお野菜

 

 

 

そら豆初収穫

2021年４月25日(日)

私が畑を耕して植えた「そら豆」を初収穫しました。

 

結構たくさんなりました。そら豆が大好きだから、嬉しいです。

 

右側がそら豆、左側がじゃがいもです。

 

じゃがいもの花が咲いていました。

私が畑を耕して植えたので、ちゃんと大きくなるか不安でしたが、よかったです。ひと安心！

 

「さやいんげん」の芽が出てきました。

 

私が植えた筑陽茄子です。

新鮮な旬のお野菜

2021年４月25日(日)

熊本市城南地域物産館【火の君マルシェ】へ買い出しに行きました。

新鮮な旬のお野菜が買えるので、幸せです。

城南町産たけのこ(250円)

ちゃんと灰汁抜き用の「ぬか」も置いてあったので、すごく助かります。

城南町産にんにく(300円)

富合町産せり(150円)

城南町産パセリ(100円)

パセリは鉄分が多い、目にいいとか聞いたし、すごいボリュームで美味しそうなので、買いました。

富合町産ヤングコーン(150円)

皮を剥くとほんのちょっとなのが悲しい！

折角新鮮な旬のお野菜が手に入ったから、何にしようかワクワクします。

昼食は海鮮丼とお味噌汁

2021年４月25日(日)

本日の昼食メニュー

☆「鮮魚元気」の海鮮丼(600円)

☆お味噌汁

お味噌汁の材料は、たまねぎ、もやし、たけのこ、えのき、なめこ、豆腐です。

鮮魚元気のブログ

https://ameblo.jp/sakanaya-genki/theme-10114489028.html

熊本県産の食材の朝食

2021年４月25日

本日の朝食メニュー

☆ヤマザキの「ふんわりルヴァン」

☆カフェオーレ

☆野菜スープ

☆球磨酪農農業協同組合のヨーグルト「球磨の恵み」

☆にべさんちの苺の「アスカルビー」を使った自家製イチゴジャム

 

いちごジャムを作る時に「かおりの」と「アスカルビー」を使いますが、アスカルビーの方が色鮮やかなジャムが出来ます。

ただアスカルビーは酸味が少し強いです。お砂糖の量を少し多くします。

 

野菜スープの材料は、たまねぎ、にんじん、親戚の畑でとれたスナップえんどう、エリンギ、コーン、ブナピー、小松菜、ソーセージ、たまごです。材料はすべて熊本県産です。