令和元年・５月・皐月・心の健康

　人生に　遅すぎると　いうことはない。（安藤百副　実業家1910～2007）

「解説」世界初の即席麺「チキンラーメン」が誕生したのは昭和３３（１９５８）年。開発したのは日清食品の創業者、「ミスターヌードル」こと安藤百福です。わかいころから実業家として成功を収めていた安藤ですが、40代半ばで事業に失敗。食べるものにも困ったとき、思い出したのは１杯のラーメンに行列をつくる闇市での光景でした。
　温かく、簡単に食べられて、保存もきく。そんな麺を開発しようと、自宅の裏庭に小屋を建て、たった一人で研究を開始。１日に４時間しか寝ず、丸１年間１日も休みませんでした。
　このとき安藤は４８歳。遅い時期からの挑戦でしたが、お湯をかけただけで食べられる「魔法のラーメン」は空前の大ヒットになりました。人生に遅すぎるということはないのです。

「しあわせのヒント」　この言葉は「５０歳でも６０歳からでも新しい出発はある」と続きます。

　安藤百福：日清食品創業者で世界初の即席麺「チキンラーメン」の生みの親。製品開発への意欲は晩年も衰えず、９１歳にして「宇宙食ラーメン」開発を陣頭指揮。ＮＡＳＡとの共同開発によるラーメンは平成１７（２００５）年、宇宙へ飛んだ。