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ワタシ、Activeに生きてますか?
食と日々の生活、思いを綴る。
6・15 にんにくしょう油漬け
2022年06月15日
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暮らしと思い
カツオ用のにんにくをしょう油に漬けた。
1kgのにんにくに1000mlのしょう油。
6ヶ月以上漬け込む。
にんにくはトッピングにして、にんにくしょう油を塗る。
当店の人気のひとつ。
朝 ・スムージー・コーヒー・トースト
昼 ・ソーミンチャンプルー・ポーク卵・金糸瓜塩麹漬け・ヘルシア
間食・ポーク卵おにぎり
夕 ・ペヤングやきそば(イカえび追加)・あら汁・無限ピーマン・ぬか漬け・ビアリー
6.14 豆腐白玉
2022年06月14日
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暮らしと思い
テレビ朝イチで見た、枝元なほみさんの豆腐白玉。
まず思い浮かんだのが、スプレッドとして購入した「ずんだあん」
焼かずに茹でて「ずんだあんとこしあん」をのせてみた。
先輩におすそ分けした。
夜はレシピ通りにピリ辛炒めを作った。
「白玉粉100gに絹ごし豆腐100g」の「豆腐白玉」を覚えたのはラッキー!!
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・そうめん・大根サンマ缶煮・トマトとソーセージ・ヘルシア
間食・あんのせ豆腐白玉(ずんだ、こしあん)
夕 ・豆腐白玉のピリ辛炒め・金糸瓜のオムレツ・金糸瓜の酢の物・ぬか漬け・カツオ・みそ汁・パイン
6・13 梅仕事
2022年06月13日
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暮らしと思い
梅酒と梅漬け作り。
冷凍した梅にホワイトリカーと氷砂糖で梅酒ひと瓶。
梅1kgに塩80gを30ccのリカーでまぶしてジッパー付き袋に入れたものを二袋。
本日の梅仕事。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト・ぶどう
昼 ・冷やし中華・ヘルシア
夕 ・グリーンカレー・ナン・サラダ・ぬか漬け・パイン・牛乳
夜食・ミックスサンド・カフェラテ
頂き物
・トウモロコシ(中華屋さん)
6・12 ホームセンターに行った
2022年06月12日
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暮らしと思い
午後、雨が上がったので、ホームセンターに行った。
欲しいものはなくて、植木鉢と腐葉土のみ買ってきて、藤と万年青を植え替えた。
調理場の窓のすだれなど必要なものはもう少し探してみよう。
朝 ・スムージー・コーヒー・スイカ
昼 ・ラーメン(札幌純蓮)・ぬか漬け・ヘルシア
間食・セブンアイスコーヒー
夕 ・モスライスバーガー(よくばり天)・サラダ・ぬか漬け
6・11 予定はクリア
2022年06月11日
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暮らしと思い
①梅酒用梅を選び、冷凍。
②新生姜をスライスしてガリ作り。
③いなりずし用油揚げを煮る。
④冷凍庫を空けるため冷凍してある大根を煮る。
予定、すべてクリア。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 カツカレー・ぬか漬け・ぶどう・ヘルシア
間食・トロ鉄火
夕 ・いなり寿司、巻き寿司・大根サバ缶煮・スイカ・トウモロコシ・梅酒
6.10 青梅買ったのはブログ開設5500日目?
2022年06月10日
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暮らしと思い
今年はどうしようかと思っていた梅干し。
八百屋にあったので、これが最後かもと3kg購入した。
熟し度がバラバラなので、洗ってザルに並べ、乾かしてから選別する。
より青いものは梅酒にし、他は梅干しにする予定。
ブログ開設から5500日目らしい。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・焼きビーフン・ぬか漬け・ヘルシア
夕 ・チャーハン・スティックセニョリータと豚肉の炒め物・ぬか漬け・ワカメ酢の物
頂き物
・蒸しまんじゅう5個、かご(S永さん)
6・9 料理は億劫じゃない
2022年06月09日
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暮らしと思い
何年も 15年以上か、帰省も旅行も外食もお預けの生活をしてきたせいか、家で過ごすこと食べることが良くなってしまっている。
別荘から戻ってきた人・明日別荘に行く人の楽しげな話もピンとこない自分。
我慢しているわけでなく、いろんなことに対して年齢的に億劫になってきているのかもしれない。
ありがたいことに、料理に関してそれはない。
朝 ・スムージー・コーヒー・ずんだあんトースト
昼 ・和牛ハンバーグ(ドミグラ、シャリピアン)、ナポリタン、ボテサラ、トマト・ヘルシア
夕 ・ポークソテー・ズッキーニと豚肉のガーリック炒め・しじみ汁
頂き物
・スティックセニョール、ズッキーニ(H矢さん)
6・8 新しいものはいい
2022年06月08日
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暮らしと思い
朝9時から作業開始。
高さの調整など必要だったが、シンクの取り替え終了。
ピカピカのシンク。
オーバーフローのつまりもなく、裂け目からの水漏れもなくなり、足下のびしょびしょも解消された。
やっぱり新しいものはいい。
雑多なものを元に戻したが、もう少し整理もしたくなった。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・甘海老だしラーメン・肉野菜炒め・ぬか漬け・ヘルシア
間食・河内晩柑
夕 ・うな丼・おきゅうと・紫玉ねぎ・ぬか漬け
頂き物
・河内晩柑(M田さん)
6・7 感謝を込めて
2022年06月07日
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暮らしと思い
明日、調理場のシンクを交換するので閉店後大片付けをした。
シンク下から周りのもの全てを運びだし、少しだけ感謝を込めて磨いた。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・中華屋の冷やし中華・フライパンたこ焼き・ぬか漬け・ヘルシア
夕 ・土佐食堂ラーメン
夜食・メロン
頂き物
・夕張メロン(先輩)
6・6 お悔やみの手紙
2022年06月06日
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暮らしと思い
お客様で、同年代の方の訃報を知った。
療養していることは知っていたが、亡くなるとは思ってもいなかった。
よく公園への散歩の帰りの彼女と立ち話をしたことを思い出す。
彼女は、「自分の果たしは、父親を看とること」と言っていて、数年前成し遂げたと言っていた。
生きる気力がなくなっていたのだろうか。
昨夜、般若心経の写経をしてから、お悔やみの手紙を書き、今朝投函した。
文字を書くことが苦手で久しぶりの手書きの手紙。
6回も書き直した。
朝 ・スムージー・コーヒー・ずんだあんトースト
昼 ・づけカツオ丼・ぬか漬け・ヘルシア
間食・スイカ、ぶどう
夕 ・親子丼・ぬか漬け・キウイ
6・5 子供の頃思っていたこと
2022年06月05日
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暮らしと思い
子供の頃思っていたのは、自分が大人になる頃には、世界は一つになり、エスペラントなど言葉も統一され、誰とでもコミニュケーションがとれる時代になっているだろうということ。
しかし、実際は世界はより細かくなり、戦争まで起きている。
過去から学んでいるはずであるのに・・・
ひとつにならなくても、せめて争いのない世界になって欲しい。
朝 ・スムージー・コーヒー・チーズピザ
昼 ・おでん・ぬか漬け
夕 ・オートミールカレー雑炊・残りおでん・スイカ・ヘルシア
6・4 特産品を食べる
2022年06月04日
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暮らしと思い
スーパーマーケットの物産展は四国。
四国なんてこれから先訪れることはないだろう。
特産品が目の前にあるのだから食べないのはもったいない。
そして購入したのは、「ラーメン・フィッシュカツ・竹ちくわ」
どら焼やロールケーキもあったがパス。
これからもいろいろな特産品を食べるつもり。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト・甘酒
昼 ・そうめん・竹ちくわ・フィッシュカツ・トマト・ぶどう
夕 ・刺し身・米ナス田楽・もずく酢・ぬか漬け・卵焼き・生ビール・酢飯
頂き物
・中華菓子番餅(O森さん)
6・3 家ごはんの良いところ
2022年06月03日
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暮らしと思い
「甘えび味噌ラーメン」(インスタントラーメン)があったのでお昼に食べようかと用意を始めた。
卵をゆで、トッピング用にむきエビのかき揚げを作った。
しかし、強い雨が降ったり蒸し暑かったりで、ラーメンの気分ではなくなった。
急遽そうめんに変更。
臨機応変に変えられるのが家ごはんの良いところ。
朝 ・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・そうめん、おろし・かき揚げ(えび、ねぎ)・ぬか漬け
夕 ・オートミール雑炊・えびガーリック炒め・ぬか漬け・キウイ、ぶどう・白ワイン
6・2 そこここが痛いけど
2022年06月02日
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暮らしと思い
指が自由に使えるのってありがたいとつくづく思う。
袋を開けるときやハサミを持つとき、つい力が入って痛みを感じる怖さからも解放された。
指だけでなく、そこここに痛みを感じる年代。
義母が、「誰も辛さを分かってくれない」と嘆いていたことを思い出した。
私は受け入れて自分で対処して生きていく。
朝
・スムージー・コーヒー・ヨーグルト
昼 ・盛岡冷麺、鯛竹輪・ぬか漬け
夕 ・納豆ごはん・エビチリ・焼きナス・山うどキンピラ・ぬか漬け
6・1 金属回収
2022年06月01日
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暮らしと思い
先日入っていたチラシ
「金属類無料回収」の日。
直径48センチと35センチのアルミ打ち出しの大きい鍋や銅の玉子焼きフライパン、台秤に圧力鍋に蒸し器、パソコン等々
の物を出した。
役所に申し込む方法もあるが
結構手間がかかるので、本当に助かった。
空いたスペース、有効につかおう。
4kgの
「ガリ」作り。
朝 ・スムージー・コーヒー
昼 ・冷やし中華・ぬか漬け
夕 ・とろろそば・ぬか漬け・鯛入り竹輪・しじみみそ汁
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