米研ぎ

こんばんは　　鈴木有機農園です。

　

　今日は紀子さんと恵が早く来てくれて熟成味噌を処理してくれました。その後、麹用の米163kgほどの米研ぎでした。若い美里さんとまきさんが手伝いに来て賑わう米研ぎに成りました。研ぎ終わって恵さんに気道療法で体験療法して貰い、奇声を上げてビックリするやら、まきさんは身体をさすってもらって素晴らしい若い身体と褒められていました。美里さんもまきさんも半信半疑から、恵さんをすっかり惚れ込んだようでした。気の持ちようで身体が安定する事を、私とお嬢さんとで体験で学ぶことが出来ました。凄い凄いの連発でした。

　明日は米を蒸かして麹菌を振りかけ温度管理して、良質の麹に仕上げます。16日に大豆を煮て味噌作りです。天気だけが気掛かりです。