雪の無い１２月
穏やかな日が続いていましたが チラチラと白い雪が舞っています。
嵐の前の静けさでしょうか？ これから暴風を伴う降雪が予報されています。
クリスマスも忘年会も とんとご縁のないオバサンですが
先日 グルメな友人に誘われて フグ料理を堪能してまいりました。
秋田で 天然のトラフグやゴマフグなどが獲れるってご存知でしたか？
ハタハタばかりではありませんよ
北限のフグとして最近 知名度も上げてきていますが
食習慣がなかったこともあり ほとんどが下関などの産地に直送されていたのだそうです。
日本海の低い水温でゆっくりと育つため、味が深く、身が引き締まっているとのこと。
とはいえ、フグと言えば高級魚 そうそうお口に入るものではありませんよね。
せっかくの お誘いでしたので いそいそとお出かけしてまいりました。
先付けは 煮凝りや手毬寿司
天然のトラフグの皮を細切りにしたもの
コリコリと歯ごたえのある さっぱりとしたお味はポン酢によく合います♪
わぉーー！ これぞ 天然トラフグの刺 ！！
真ん中の黒いものがヒレですから 大きなトラフグなのですね！
薄く透き通るようにスライスされた切り身に細ネギを巻いて いただきます
・・・・・・・・・ 
「おいひぃーーーい 」
なんせ こんな高級なものを食する機会など そんなにあるわけないし
連れてきてくださった方にも その気持ちを伝えたいというテンションも加わって気分は 
むかし大阪に行ったとき 食べたことがありますが
そんな美味しいものだったという記憶はありませんが・・・
白子のグラタン
濃厚なお味です
白子の焼物
ひれ酒
ジューシーでコラーゲンたっぷりの 骨付き唐揚げ
この後 お鍋が待っているので 全部は食べきれません、、
そして 残ったスープで フグ雑炊 ♪
この後 富有柿がデザートにでました
満足！満足！ 
ゆっくりと お喋りをしながらいただいたので
お腹にもたれることもなく とっても美味しかったです～～
しあわせ～～～ な気分で帰ってきましたが
なぜか 家に帰ると どっと疲れが出るオバサン 
日ごろ人さまと接する機会が減り こういう場に慣れていないからでしょう
交感神経がMaxに 緊張しまくって疲れているのに眠れない・・・
回復に３日は要する この頃です。。
フグは喰いたし なんとやら・・・