黒のもやし餡掛けそば ＠もやしあんかけそば とろ丸

もやしあんかけそば　っていうと、サンマー麺を思い浮かべてしまいますが、もやしあんかけそばを店名に冠したお店があったので入ってみました。



店内はカウンターと2人掛けのテーブル席って普通のラーメンやさん。



いろいろ味の調節が出来るようですね。
ラーメンは、黒、白、赤、マグマって分かれていて、多分、黒が醤油、白が塩、赤が味噌で、マグマは辛いんでしょうね。

親爺は黒のノーマルで。
入ったタイミングかかなり待ったようにも思います。



なんか不思議なルックスですよね。
サンマーメンを想像していたのですが、どちらかというと酸辣湯麺的な感じでしょうか。
でも、酸味はほとんどないので、それとも違うのでしょうね。



ちょっとデフォルトでいただいて、途中で黒酢と胡椒でやっぱり酸辣湯風の味付けにしていただきました。



4月になったとはいえ、寒い日が時々あるのでもう暫くはお邪魔する機会があるかも・・・。






このお店は既に閉店しております。2017年3月

『もやしあんかけそば とろ丸』
東京都港区新橋3-16-19
・新橋烏森口4分
営業時間：【月～土】11:00～翌6:00、【日】11:00～20:00
定休日：

深夜のモヤシそば ＠千家

家系ラーメンは、横浜発祥の太いストレート麺を豚骨醤油ベースのスープでいただくもの、だと思っている。
だって、家系ラーメン初心者だもん。
そもそも、昔住んでいた家の近くに壱六家ってお店があって、そこのラーメンが気に入ってて結構通ってた。
その壱六家にしても源流って言われている吉村家にしても、お客さんの注文や好みを復唱して間違わずに供するところがすごい。
そういうお店だからねお客さんの顔を覚えるのも得意なのかもしれないけどね、その壱六家では、好みや注文は伝えなくてもいつもので良いですかって云われるくらいにはなってたね。
昔話さ。

さて、今回はその家系の中の千家に来て見た。
入り口の券売機で、ラーメンの食券を買う。
「固め少なめ薬味増し」
でお願いした直後、壁にもやしって文字が見えた。



思わず、
「もやし追加できますか」
って云ってたよ。



もやしの上に食べるラー油がのっかててね、
これが結構なボリューな訳よ。

でも、ラー油の辛味が丁度いい感じで、



ちょい食べすぎだけどね。
これは結構好みかも・・・。



過去の訪問記録
なんだかんだと訪問回数は増え・・・保管庫



お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。

『千家 根岸駅前店　（せんや）』
神奈川県横浜市磯子区西町12-22
JR根岸線「根岸駅」より、徒歩1分
営業時間：【木～火】11:00～翌3:00
定休日：水曜日