中辛 @元祖ニュータンタンメン本舗 根岸店 （イソゲン）

もう何度も書いてますから、
いうても前回は1年程前なんで、おさらい

音の響きだけを聞くとタンタンメンでしかないが、

普通の常識で知っておられる担々麺とは一線も二線も画すタンタンメンなるもの

しかもそれが、焼肉屋で食べられるのである。

今回お邪魔した根岸店では今は焼肉はやっておられませんが、以前来た時にはカウンター上にもこういうロースターが置かれていたのだ



まぁそんな不思議なタンタンメンを食べにやって来ましたよぉ～

店内はL字のカウンターに



小上がり



このテーブルにもかつての焼肉店の名残が

お会計を済ませた後の写真の方が解りやすいんで



こんな感じですわ！

じゃぁ細かく見て行きましょうかね

ミンチ肉をお湯の中にダイブ



お湯の中で踊らせて



良くほぐす



この時、腱鞘炎にならないように注意することが肝要である



さて、本日の主役たちの確認



右側の赤いのが最初に登場したミンチ
その更に右側にある黄色いのがニンニク

そのニンニクを



大量に投入

灰汁を掬ってその辺に棄てる　　これを一般家庭でやると大変なことになる



棚からボウルを取り出して



大量にぶち込んでいるのは唐辛子



そこに溶き卵を



かなり大量に入れ



これを既に茹でられた麺のある大きな丼に流し込む



さすればご対麺



ニュータンタンメン本舗のタンタンメンです



見たまんまです

強烈なニンニクに唐辛子

胡麻は一切入っておりませんが、その代わり　　代わりになるとは思えませんが、
大量の溶き卵



これぞ、カタカナのタンタンメン

完食して外に出ると



既に電飾は消され、閉店時間だったのね

過去の訪問記録 色んなお店にお邪魔しておりますが、行き過ぎてて収集つかず
それでも、見つかった分だけリンクしときました
2008年6月：普通　＠根岸店
2009年1月：普通ネギ　＠根岸店
2010年5月：餃子＆中辛ニラ　＠根岸店
2010年9月：みそラーメン　＠東神奈川店
2011年1月：みそラーメン　＠東神奈川店
2011年2月：中辛ネギ　＠根岸店
2011年6月：中辛　＠東神奈川店
2011年8月：中辛　＠東神奈川店
2011年11月：餃子＆普通ネギ　＠蒲田店
2012年10月：みそラーメン　＠東神奈川店
2018年5月：中辛　＠根岸店

お店の情報は個人の備忘録と掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『元祖ニュータンタンメン本舗 根岸店 （イソゲン）』
神奈川県横浜市中区根岸町3-173
根岸駅徒歩5分
営業時間：【月〜土(水曜除く)】11:30～14:00(13:30頃L.O)、18:00～23:00(22:30頃L.O)；【 日 】11:30～14:00(13:30頃L.O)、17:00～22:00(21:30頃L.O)
定休日：水曜日

新規開店の立ち飲み屋で酔う ＠立ち飲み処 桂 （ケイ）

東京での赴任を終え関西に帰られたブロ友さんから、京橋に京都西院の人気立ち飲み屋の支店が出来たとの情報を入手した。
京都西院の人気立ち飲み屋っちゅうのんが、ほんまコスパに優れたお店でして間違いなく優良店
しかも、営業時間が11:00～23:00と昼間っから飲めるっちゅう超優良店

そんな嬉しい情報に対して何かお返しできる情報がないもんじゃろうか

最近、新しいお店に対するアンテナの感度がめっちゃ落ちてるこの愚昧

そんな時は、普段から参考にさせていただいているブログを隅から隅まで目を皿のようにして

って、見直すまでもなくちょっと前から気になっていたお店に突撃するしかないべぇ



外から店内が見渡せるお店は初心者にも突入しやすい作り

店頭に置かれた自立看板には

日本酒全品500円
本日のお刺身　ALL\500

とっつき易い価格帯ではないですか




ガラガラガラと引き戸を開け
「一人なんじゃけどの」
「そこどうぞ！」
って、角席ゲッツ



とりあえずドリンクメニューをチラ見して



「生頂戴な」



一番搾り

あの辺りのホワイトボードにあるのが本日のお薦めかな



頑張って拡大してみたら



手元にあった紙のメニューと同じでしたわ



ということで、
「ヒラメとアジ頂戴な」



お魚は中央のネタケースなんですね
その向こうでは、金宮は箱から注いでるみたいです



愚昧の立ち位置の直ぐ隣には開店祝いの花束たち



「最近オープンされたんですか？」
「先週オープンしたばかりなんですよ」

広島の酒、酔心を注ぎに来てくださった時に情報収集



先ほど何も書かなかったかもしれませんが、お造り本当に美味しいです。




素濾過もすっきりとして呑み易し

「かき揚げ頂戴な」



これがボリュームたっぷり

日本酒も進んで日本刀



3000円弱なんで、超コスパ店ではありませんが、お料理が美味しいので

これは良店を見つけましたよぉ～



酔い気分で歩いておりますと、



そういえばここも宿題店でしたわ

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『立ち飲み処 桂 （ケイ）』
神奈川県横浜市中区弁天通2-29-1 森藤ビル 1F
・馬車道駅から330m
営業時間：【月～金】11:30～14:30 16:00～23:00、【土】16:00～23:00
定休日：日・祝

黄色い博多焼ラーメン ＠マルちゃん

最近、弁当作りを手抜きしておりまして、ランチにカップ麺の登場する頻度が高くなっております

カップ麺、3分待つのが楽しみでもあり、また面倒であったり。

後者、3分も待てないよぉ～って方に強い味方。

待ち時間1分

最近流行りの極細麺

何も知らずに勝手な事書いてますけど



マルちゃんの黄色

外のパッケージを剥がすと色気ないですけど



かやく、粉末ソース、調味油　あ、特製油でしたわ　の3点セット



1分で湯切り
特製油を馴染ませた後
粉末ソースと和える



が、混ざらない

職場で飯食う時は達人のレビューを読みながら食べることもあるのです。この時も混ぜ終わった後、達人の本製品のレビューを検索し、読みながら食ってたんですわ。

そしたら、達人の指摘「ただ、写真のようにドサッと粉末スープを入れると高確率でダマになるため、3回くらいに分けながら満遍なく広げて手早く混ぜましょう。」にたどり着いたわけで



ダマになると味が不均一になるわけで、味の濃い薄いが
基本的には嫌いな味ではないんですが、「家系の味の濃い薄いがあったらおっしゃってください。すぐ直します。」のサービスが欲しかったりして