「Liang You」の什景炒麺

三宮センター街３丁目から南北の路地を北に入った、わかりにくい場所にある中国料理店。 ここに来るのは２度目。 わかりにくい場所の割にははやっているので、知る人ぞ知るなんだろうと思う。 今日は、焼きそばにしてみた。 目玉焼きが載っている。正統派の神戸スタイルだ。 麺は細麺を焼いたもの。本当にジューッと焼いたものだ。 具は、ヤキブタ、イカ、豚肉、えび、キクラゲ、筍、チンゲンツアイ、マコモダケ . . . 本文を読む

「たちばな」のたこ焼き

神戸のたこ焼きは、ほとんどぽちゃぽちゃの茶わん蒸しのよう。 久々である。 . . . 本文を読む