TacoToma

タコとトマトが好き。
つまり食べることが好きってことです。
プラス、最近は韓国ドラマ関連も書いています。

ブログって向いてないかも

2008-11-30 07:09:31 | フードビジネス
と思う今日この頃。

第一に、時間がない。
第二に、トラックバックしたくなるようなブログに出会わない。
第三に、書きたいことがそれほどない。

食について書くことがテーマなのだが、身近でありながら、奥深いテーマなので、頭が疲れている時には書けないのですね、これが。

本日のランチシーン。
とあるホテルの1階カフェにて・・・そのホテルはおそらく新築から7~8年になるが、名前が2回変わった。最初はオーナーが夢を追って作ったがビジネスとして失敗したようだ。あとを継いでホテルの名前が変わったが、リニューアルオープンで配られたチラシを見て、こりゃだめだと思ったら、案の定2年経つか経たないで、また名前が変わりリニューアルオープン。以前はホテルのロビーとコーヒーショップだったスペースが、大きなカフェになった。

インテリア的には今流行の感じ。「空間の快適さと料理の味は一致しないのですね」と本日一緒に食事した女性が言った。「千円やそこらで、両方求めるのが所詮無理よ。両方求めるんだったらもっと金払えってことよ」と切り替えした。

ほんとにそうだと思う。なんたって都会の一等地だもの。

もう少し賃料の安いところで、しかもながくやっている店なら、もうちょっと味も伴う店がある。

原価がかかり、家賃・人件費がかかるんだから、千円ランチで贅沢言ったらいけない。


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