うおすき

今日は、エビスタの阪神で「うおすきセット」８６０円を買ってみました。
鯛のあら、鯛の上身、鰤、蛤、ホタテ、いか、いわしのつみれ、えびがお二人様分セットされていた。
あとは、プラス、白菜、ネギ、豆腐、大根。
だしは、一番だしに醤油と酒。

塩ポン酢と、ミツカン香りの蔵を用意した。

結論から言おう。見た目は○だが、食材の質は良くなかった。
塩ポン酢は、それだけで使うものではない。やはり醤油気は欲しい。



酒は菊正宗超辛口生酛を合わせた。



本当に辛口。旨味は少ない。今日のようなうおすきよりは、もっとくせのある食べ物を洗うには良い酒だ。