コールラビ

お客さんに鋏を値引きしてあげたら、お礼に変わった野菜を頂きました。

『コールラビ』。通称かぶきゃべつと言うそうな。

初めて見ました。まだまだ知らない野菜が沢山ありますなぁ。

赤いものも中は白くて、味も食感もまさしくかぶ。 でも見た目が慣れないせいで、市場ではなかなか売れないそうです。

かぶと同じように食べればよいそうなので、漬け物やスープにしてみます。