手直し工事

手直し工事と言っても土木工事ではない。　ジャムの手直しだ。　蜂蜜抜きのジャムを、奥様に指摘されたので、ここは一番名誉回復の為、蜂蜜に加えてオリゴ糖も入れた。　腸内環境を整えるにはオリゴ糖だそうなので・・・・。　いったん冷めたジャムは、温めるのは気を使う。　焦げ付きに気を付けながら杓文字でカキ回し、蜂蜜四分の一ボトルと、オリゴ糖五分の一ボトルを足して、加熱する事三十分。　完成・・・・・。

　保存容器に取り、粗熱を取り除き、・・・・・。　明日の朝、つまり本日の朝、冷凍庫の中へ。　特上の柚子ジャムが完成した。　一パック約四百五十グラム。　計六パック出来た。　2.7ｋｇ。　姉の所、義理の妹、孫の所と三處は行き先が決まっている。　ウーム、この分では年明けには無くなりそうだ。　明後日は、ＪＡ婦人部の産直市の日である。　年末を控えて、二割引きの日だそうなので、朝一番に出かけて柚子を独り占めにして・・・・・。