叶いそうもない願い

ビリオッシュ・オ・スクル
オレンジピール入りのブリオッシュ。
甘さは控えめ。

先月、大量に仕込んだ天然酵母が
弱ってきそうだったのでレッスンの後に
二種類焼きました。
シンプルなプチパンとリッチなブリオッシュ。
パンを焼くのは大抵、深夜近くなので
焼きたてをこの時間に食べても大丈夫な体型になりたい
と、ここ10年ほど願っています。