この作業がいずれ

来月のレッスンの確認作業をしました。
MENU A.エクレール、自分で、おや？と思ったことは
きっと生徒様もおや？？？と思うはず。

そういうところを細かく確認します。

MENU B.のフィナンシエもくせものです。
やっぱりおや？があります。
とてもつまらないことだけど、とても大事だったり。

毎回、確認だけで、けっこう材料が泡になっていきます。
シュー生地は、アイスクリームを作ってシュー・アイスにしようかしら。