木の名前・・天然酵母パン

普段はあまり林の中を歩く事も無くて、林の中の木が花を咲かせている事も知らずにいました。
一昨日近くの林を歩くと、とても高くて白い花を一杯つけた木に目が行きました。
花が見たくて傍に行きたかったのですが、林を守る為で中に入れないので何枚もその木を遠目で撮りました。
その後公園の中を進むとあちこちにあまり高く無いけど、同じ木が花を咲かせていました。
次の日に違う公園でも同じ木が花をたくさんつけて綺麗でした。
家の本で調べるとみずきと言う名前の木です。
花が咲いているのを初めて見て知りました。
   
今日、散歩していると幹が青色の不思議な木を見つけました。
調べるとアオギリ『青桐』で、英語名がパラソルツリーだそうです。
葉がキリに似ていて幹が青色で名前が付いたようです。
中国では伝説上の鳥、鳳凰が止まる木だそうです。
散歩の道中に野生の藤も見つけました。
何時もは鎌倉まで野生の藤を見に行くのに、こんなに近くで見れるとは。
とても可憐で美しくて。野生の藤が今年も見れて良かったです。うれしいです。
     
ツツジに変って、あちこちで菖蒲が咲いています。
黄菖蒲が沢山咲いている所がありました。
右端の写真はジャーマンアイリスと大好きな矢車草です。
矢車草は子供の頃はあちこちで普通にに咲いていたと思いますが、今住宅地の庭で咲いてないのでなつかしく思います。

娘がカスピカイヨーグルトから天然酵母を作り、天然酵母パンを焼いて持ってきました。
パソコンで調べると、
　「手作りの天然酵母は、時間がかかりますが、身近な材料で作ることが出来るそうです。
　　果物で作ることが多いのですが、ヨーグルトを使った作り方が、失敗が少なくおすすめです。」と。
パソコンを見ていると天然酵母を作るだけで数日掛かるようです。
とてもフワフワして味も食感も良かったので、一か月に1回～2回ほど2斤焼く時に、焼いた半分の1斤を買うという形で頼みました。
　　
外に出られないので私も天然酵母パンを作ってみようかな。

今年も接ぎ木の苗のミニトマト、キュウリ、ピーマン等を植えました。
連作になるので植える場所を変えたりして庭の左右に植えました。
レタスも種から植えて毎日のお皿に並んでいます。三つ葉も元気です。
 
頂いて挿し木したつる薔薇も大きな花をつけて沢山咲いています。

最近、生協の宅配で食料品を買う事を始めました。
家でパンフレットを開いて、色々な食品が並んでいて選ぶのがめんどくさいなと思いました。
しかし見ていると、いつもと違う食品も多く順番に買ってみています。
買って一番良かったのが、大きなアジのフライです。
夕食に揚げれば良いだけの冷凍品です。
夕食に肉厚の大きなアジフライが出来ました。らくちん。