山芋のサラダ

材料
山芋・セロリ・ダイコン・梅干・酢・サラダ油・みりん・塩・胡椒・海苔
作り方
１　山芋、セロリ、ダイコンを千切りにする。
２　梅干の種を取り、たたく。
３　酢、サラダオイル、みりん、塩、胡椒、２の梅干を混ぜて、ドレッシングを作る
４　１を混ぜて、お皿に盛り、３のドレッシングを書け２センチほどの千切りにした海苔を乗せる。

※　この日入れ忘れがあったのですが、最後に鰹節を振り掛けると風味が増します。