生クリームのブッシュ・ド・ノエル
材料
薄力粉カップ１・卵４個・砂糖カップ１弱・生クリーム１パック・イチゴ・デコレーション小物（市販）
作り方
１ 天板にオーブンペーパーを敷く。周りを少し高くする。
２ 卵を白身をボールにいれ泡立てる。
逆さまにしても落ちないくらいに泡立てることが大事。
３ 泡立てながら、砂糖を二回に分けて入れる。
４ 泡だったら、黄身を加えながらあわ立てる。
５ ４にふるった（ざるくらいの網目で大丈夫）薄力粉を入れてきるように混ぜる。
６ 用意したてんぱんに平らに入れて、オーブンで焼く。１６０度１５分が目安。
７ 焼いている間に生クリームを泡立てる。
あまり硬めにすると、滑らかにできない。
８ 焼きあがったら冷まして、紙をはがし、橋を２センチくらい切り落とす。
ぬらしたキッチンペーパーで少し湿らせて、生クリームを乗せ薄くきったイチゴを真ん中に乗せて巻く。
周りにクリームを塗り、フォークで木の幹のスジを付け、デコレーション小物を好きなように乗せる。
チョコレートクリームのブッシュ・ド・ノエル
材料
薄力粉＋ココアパウダー大Ｓ２～３あわせてカップ１・卵４個・砂糖カップ１弱・生クリーム１パック・チョコレートシロップ適量・バナナ・デコレーション小物
作り方
生クリームのブッシュ・ド・ノエルと同じ作り方で、違うところは
５の薄力粉に分量のココアパウダーを混ぜる。
７のクリームにチョコレートシロップをある程度泡立ててから混ぜる。
８のイチゴの代わりに薄切りのバナナを入れる。
