ボルシチ

　　　　　　　材料
　　　　　　　牛肉（シチュウ用・すね肉)・ビーツニンジン・タマネギ・じゃがいも・トマト・キャベツ
　　　　　　　マッシュルーム・ニンニク・ローリエ・ワイン・ブイヨン１個・サワークリーム



　　　　　　　作り方
　　　　　　　１　ビーツを大さじ１の酢を入れて軽く下茹でする
　　　　　　　２　ビーツ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、きゃべつ、マッシュルーム、セロリを
　　　　　　　　　５ミリ幅ほどの細切りにする
　　　　　　　３　トマトを小さめのざく切りにする
　　　　　　　４　牛肉をみじんにしたニンニクを炒めたフライパンで焼き色がつくくらい焼き、お皿に移す
　　　　　　　５　４のフライパンで野菜を炒め、牛肉を戻し、ワインを振り入れ鍋ににうつす
　　　　　　　６　５にブイヨン、ベイリーフを入れトマトも入れかぶるくらいのみずをいれる、煮る
　　　　　　　７　火が通ったら、お皿に盛り、サワークリームをのをのせる