豚肉のアスパラ巻きフライ

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用（薄切りでもよい）・アスパラ・小麦粉・卵・パン粉・揚げ油
作り方
１　アスパラをゆでる、長さは硬いところを取ってから三分の一にする。
２　豚肉を広げ少し斜めにアスパラを置き、アスパラがかくれるように巻く。
３　２を、小麦粉にまぶし、それをたまごをつけ、パン粉を津ｋｗ油で揚げる。
４　切り口が綺麗なので、切って並べる

サツマイモと林檎のワイン煮

材料
サツマイモ・林檎（紅玉がいい）・干し葡萄・ワイン・砂糖・バター・塩
作り方
１　サツマイモは厚さ1.5センチくらいに切り、大きいところは半月のし、水につけておく。
２　林檎は八等分にして、薄切りにし、水につけておく。
３　干し葡萄は水につけレンジで温める。
４　１、２、３を鍋に入れ、ワイン少々、水少々、砂糖、塩、バターをいれ、軟らかくなるまで煮る。

鳥手羽中のフライドチキンカレー風味

材料
鳥手羽中・カレー粉・クレージーソルト・小麦粉・揚げ油
作り方
１　手羽中にクレージーソルトを振る
２　小麦粉にクレージーソルトとカレー粉を混ぜる。少しカレー色がつくくらいに。
３　２に、１をまぶす。
４　熱した油で、３を揚げる。