ベルギー土産のチーズたち
チーズ屋さんのお薦めの盛り合わせ
材料
ナス・ベーコン・トマト・トマトピューレ・ブイヨンソース・砂糖・トマトケチャップ・チャービル（飾り・他のものでも）
作り方
１ ナスを３ミリくらいの薄切りにし、フライパンに油を敷きしんなりするくらいに軽く焼く。
２ ベーコンを幅を半分にする。
３ ナスを真ん中のほうが下になるように、1.5センチくらい重ねて、まな板の長さに敷く。
４ ３の上に、ベーコンを敷き端からぐるぐる巻き、二箇所楊枝を刺し安定させる。
５ フライパンに油を敷き、４を焼く、少し焦げ目がついたら、湯を餃子を焼くときぐらい入れ、蒸し焼きにする。
６ 焼きあがったらお皿に移し、残った汁に、トマトピューレ、スープ（ブイヨン）ソース少々、砂糖少々、トマトケチャップ少々、塩、胡椒で味を調え、最後に
みじんにした、トマトを入れる。
７ ソースをかけ、チャービルを飾る。
ナス・ベーコン・トマト・トマトピューレ・ブイヨンソース・砂糖・トマトケチャップ・チャービル（飾り・他のものでも）
作り方
１ ナスを３ミリくらいの薄切りにし、フライパンに油を敷きしんなりするくらいに軽く焼く。
２ ベーコンを幅を半分にする。
３ ナスを真ん中のほうが下になるように、1.5センチくらい重ねて、まな板の長さに敷く。
４ ３の上に、ベーコンを敷き端からぐるぐる巻き、二箇所楊枝を刺し安定させる。
５ フライパンに油を敷き、４を焼く、少し焦げ目がついたら、湯を餃子を焼くときぐらい入れ、蒸し焼きにする。
６ 焼きあがったらお皿に移し、残った汁に、トマトピューレ、スープ（ブイヨン）ソース少々、砂糖少々、トマトケチャップ少々、塩、胡椒で味を調え、最後に
みじんにした、トマトを入れる。
７ ソースをかけ、チャービルを飾る。
材料
スパゲティー・エノキダケ・舞茸・シメジ・ピーマン・ナス・ベーコン・玉ねぎ・みずな・粉末の昆布茶
※あれば・・マッシュルーム・しいたけetc好みでニンニク
作り方
１ お湯を沸かし、沸騰したら塩少々入れて、スパゲティーを少し硬めに茹でる。
２ その間に、舞茸、シメジをほぐし、エノキダケは２等分にし、ベーコンを二センチ幅くらいにキリ、ピーマンを千切り、ナスをたてを半分にして、さらに８等分に切る。
３ ２を炒める、ニンニクを入れる時は、スライスしたものをここで入れる。ベーコン、ナス、玉ねぎをしっかり炒め、きのこ類をいれ、ピーマンを入れる。
味付けは、塩、胡椒、昆布茶の粉末、風味付けに醤油少々。
４ 別のフライパンで、１をオリーブオイルでいためる。塩、胡椒で味付けをする。
５ ４に、３を入れる。
６ ５をる盛り付け。３センチほどの切ったみずなを乗せる。
スパゲティー・エノキダケ・舞茸・シメジ・ピーマン・ナス・ベーコン・玉ねぎ・みずな・粉末の昆布茶
※あれば・・マッシュルーム・しいたけetc好みでニンニク
作り方
１ お湯を沸かし、沸騰したら塩少々入れて、スパゲティーを少し硬めに茹でる。
２ その間に、舞茸、シメジをほぐし、エノキダケは２等分にし、ベーコンを二センチ幅くらいにキリ、ピーマンを千切り、ナスをたてを半分にして、さらに８等分に切る。
３ ２を炒める、ニンニクを入れる時は、スライスしたものをここで入れる。ベーコン、ナス、玉ねぎをしっかり炒め、きのこ類をいれ、ピーマンを入れる。
味付けは、塩、胡椒、昆布茶の粉末、風味付けに醤油少々。
４ 別のフライパンで、１をオリーブオイルでいためる。塩、胡椒で味付けをする。
５ ４に、３を入れる。
６ ５をる盛り付け。３センチほどの切ったみずなを乗せる。
材料
ジャガイモ・豚赤身挽肉・玉ねぎ・小麦粉・卵・パン粉
作り方
１ ジャガイモを茹でる。皮ごと、または、時間がない時にはゆでやすい大きさに切る。
２ 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで挽肉を油でいため、玉ねぎもいためる。我が家ではあまり炒め過ぎないようにしている。塩、コショウで味付け、
３ ゆでたジャガイモをつぶし、２を混ぜる、塩、胡椒で味を調える。
４ 適当な大きさの小判型に形作り、小麦粉、卵、パン粉の順で、丁寧に衣をつける。万遍つけないと、挙げたときのパンクの原因になる。
５ 油で揚げる。中は火が通っているので、狐色になったら、上げる。
ジャガイモ・豚赤身挽肉・玉ねぎ・小麦粉・卵・パン粉
作り方
１ ジャガイモを茹でる。皮ごと、または、時間がない時にはゆでやすい大きさに切る。
２ 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで挽肉を油でいため、玉ねぎもいためる。我が家ではあまり炒め過ぎないようにしている。塩、コショウで味付け、
３ ゆでたジャガイモをつぶし、２を混ぜる、塩、胡椒で味を調える。
４ 適当な大きさの小判型に形作り、小麦粉、卵、パン粉の順で、丁寧に衣をつける。万遍つけないと、挙げたときのパンクの原因になる。
５ 油で揚げる。中は火が通っているので、狐色になったら、上げる。
材料
新ジャガ・インゲン
作り方
１ 新ジャガのよく洗う。
２ インゲンの筋を取り、半分に切る。
３ １を油で揚げる。
４ だし汁の中に２と３を入れて、煮えたら、味醂、砂糖、塩、醤油で味をつける。
新ジャガ・インゲン
作り方
１ 新ジャガのよく洗う。
２ インゲンの筋を取り、半分に切る。
３ １を油で揚げる。
４ だし汁の中に２と３を入れて、煮えたら、味醂、砂糖、塩、醤油で味をつける。
作り方は中に入れるミートローフはこちらへ
「ミートローフ」
材料はこれにパイシートを用意。小さい型なので、人参は７ミリ角の２-３センチの棒状に、緑のものは下茹でしたインゲンを使用。
型に、パイシートを式中にミートローフの元を生のまま詰め、パイシートをかぶせ、２００度に熱したオーブンに入れる。焦げ目がついても焼けていないときは、上にアルミホイルをかぶせる。
「ミートローフ」
材料はこれにパイシートを用意。小さい型なので、人参は７ミリ角の２-３センチの棒状に、緑のものは下茹でしたインゲンを使用。
型に、パイシートを式中にミートローフの元を生のまま詰め、パイシートをかぶせ、２００度に熱したオーブンに入れる。焦げ目がついても焼けていないときは、上にアルミホイルをかぶせる。
